Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , azúcar, aceite de coco, suero de leche en polvo, cacao magro en polvo, pasta de avellanas (6% en la crema), emulgentes: lecitina de soja , sal, gasificantes: carbonato ácido de sodio, extracto de vainilla. Puede contener trazas de cacahuetes y huevos .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene sh . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Puede contener cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 517 kcal |
| Grasas | 26,4 g |
| de las cuales saturadas | 23,9 g |
| Hidratos de carbono | 62,5 g |
| de los cuales azúcares | 38 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 0,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los barquillos con crema de avellanas Hacendado son una galleta cilíndrica de 250 gramos elaborada en Italia. Se trata de un producto que combina una galleta wafer crujiente rellena de una crema donde la avellana representa el 74% de la composición, complementada con cacao magro en polvo para añadir un punto de sabor.
La fórmula utiliza harina de trigo, azúcar y aceite de coco como base, con emulgentes como lecitina de soja y gasificantes que dan esa textura aireada característica de los barquillos. La pasta de avellanas confiere una cremosidad central mientras que el cacao magro aporta un matiz amargo suave, creando un contraste con la dulzura del azúcar. El suero de leche en polvo añade un perfil lácteo ligero.
Son galletas/c/galletas-80) pensadas para el consumo individual, ya sea como acompañamiento con un café o como tentempié a media tarde. Una ración típica ronda los 20-25 gramos, equivalente a dos o tres barquillos. El envase de 250 gramos proporciona unas diez unidades aproximadamente, suficientes para varios días de consumo moderado.
Conservados en lugar fresco y seco, mantienen su textura crujiente durante meses. La marca Hacendado es la línea propia de Mercadona, caracterizada por mantener una relación calidad-precio directa sin intermediarios de distribución adicionales.
Avellana y cacao en la crema
El 74% de la crema está compuesto por pasta de avellanas, lo que proporciona ese sabor tostado y mantecoso característico. El cacao magro en polvo (sin azúcares añadidos) equilibra la dulzura con un amargor suave, similar al perfil de un chocolate al leche ligero. Esta proporción alta de avellana diferencia estos barquillos de versiones con rellenos menos concentrados.
Textura y estructura del wafer
El barquillo es una galleta laminada y crujiente que mantiene su textura durante meses si se conserva correctamente. Los gasificantes incorporados durante la elaboración generan burbujas microscópicas que dan esa sensación de ligereza en boca. Al morder, la crema central cede mientras que el wafer se deshace, creando una experiencia textural contrastada.
Alérgenos y trazas
Contiene gluten, soja, frutos de cáscara (avellana) y leche. Puede contener trazas de cacahuetes y huevos. No es apto para personas con enfermedad celíaca, alergia a frutos secos o intolerancia a la lactosa. Conviene revisar el etiquetado si hay alergias en casa.
- Origen
- Italia
- Denominación legal
- Barquillos con Crema (74%) de Avellanas
- Conservación
- Consérvese en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos barquillos trae el envase de 250 g?
Aproximadamente diez unidades de unos 25 gramos cada una, aunque el número exacto puede variar ligeramente según la densidad del relleno.
¿Qué porcentaje de avellana tiene la crema?
La crema está compuesta en un 74% por pasta de avellanas, lo que la convierte en el ingrediente principal del relleno junto con cacao magro en polvo.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene harina de trigo y gluten. Tampoco es recomendable para personas alérgicas a frutos secos ni a la leche, como indica el etiquetado.
¿Cómo se conserva después de abrir?
En lugar fresco y seco, preferiblemente en un envase cerrado o bolsa hermética. Los barquillos tienden a perder crujencia si se exponen al aire durante días; una despensa o un armario cerrado es el lugar ideal.
¿Dónde se elaboran?
Se elaboran en Italia, como indica la denominación legal del producto. Mercadona especifica el origen geográfico en el etiquetado.
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