Mercadona · Hacendado · Aceitunas y encurtidos
Banderillas dulces Hacendado
Formato: 0,345 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pepinillo, vinagre de vino, cebollita, aceituna verde, pimiento rojo, sal, potenciador del sabor, glutamato monosódico, acidulante: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico y conservador: metabisulfito sódico.
Alérgenos
Libre de altramuces y productos a base de altramuces . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de apio y productos derivados . Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 41 kcal |
| Grasas | 3,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,9 g |
| Sal | 2,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las banderillas dulces Hacendado son un ensartado de vegetales ácidos clasificado en categoría extra, presentado en formato de 345 gramos. Se trata de una mezcla de pepinillo, cebollita, aceituna verde y pimiento rojo, todo enhebrado en una brocheta pequeña, lista para servir sin necesidad de preparación adicional.
La composición incluye vinagre de vino como base de conservación y sabor, junto con ácido cítrico y metabisulfito sódico que mantienen la acidez y alargan la vida útil del producto. Llevan glutamato monosódico como potenciador del sabor, lo que acentúa las notas saladas y umami típicas de los encurtidos. El producto es originario de India, aunque se distribuye bajo la marca de Mercadona.
Son un aperitivo clásico para servir en tabla de picoteo, en copa para cócteles o como complemento en platos de embutidos y quesos. El tamaño manejable de cada brocheta las hace cómodas para comer con las manos sin necesidad de plato ni tenedor. Cada unidad es pequeña, por lo que el envase rinde varias raciones según el número de comensales.
Una vez abierto el envase, conviene guardar las banderillas sumergidas en su líquido de conservación dentro de un recipiente cerrado en el frigorífico, donde se mantienen en buen estado durante 15 días. El contacto con aire acelera la oxidación de los vegetales y el endurecimiento de la textura.
Composición y sabor
El equilibrio entre el vinagre, la acidez del ácido cítrico y el potenciador de sabor crea un perfil agridulce más pronunciado que en otras banderillas. Los vegetales utilizados son pequeños y tiernos, lo que permite que absorban bien los aromas del encurtido. La aceituna verde aporta un punto salado y las notas herbales que contrastan con la dulzura residual del pimiento.
Conservación tras abrir
Después de abrir el envase, mantén las banderillas sumergidas en su líquido de conservación y guarda todo en un recipiente cerrado en el frigorífico a 4 °C. La exposición al aire oxida rápidamente los vegetales y endurece la textura. El plazo de consumo es de 15 días desde la apertura; transcurrido este tiempo, es recomendable desechar el producto.
Usos en mesa y cocina
Son ideales como aperitivo de copas, para servir en tabla de quesos y embutidos, o como complemento en tablas de picoteo. También funcionan bien como guarnición de platos de cocina ibérica o como acompañamiento en ensaladas frías. Su tamaño las hace cómodas para comer sin cubiertos, lo que las convierte en opción práctica para eventos informales o reuniones.
- Origen
- Producto originario de India.
- Denominación legal
- ENSARTADO DE VEGETALES ÁCIDOS / CATEGORÍA: EXTRA
- Conservación
- Consumir dentro de los 15 días después de la apertura. Una vez abierto, conservar cerrado en el frigorífico con el máximo de líquido posible.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo duran después de abrir?
Deben consumirse dentro de 15 días después de abrir el envase. Guárdalas sumergidas en su líquido de conservación dentro de un recipiente cerrado en el frigorífico a 4 °C.
¿Cuántas banderillas trae el envase?
El envase contiene 345 gramos de producto. El número exacto de banderillas varía según el tamaño de cada brocheta, pero suele rondar las 20-25 unidades por envase.
¿Contiene alérgenos?
Las banderillas contienen dióxido de azufre y sulfitos. Son libres de apio, mostaza, altramuces y pescado. Verifica el etiquetado si tienes sensibilidad a los sulfitos.
¿De dónde vienen?
Es un producto originario de India, distribuido en España por la marca Hacendado de Mercadona.
¿Lleva azúcares añadidos?
No contiene azúcares añadidos de forma explícita. El perfil dulce proviene del pimiento rojo y del balance con los ácidos del vinagre y el ácido cítrico.
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