Formato: 0,295 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Alubia blanca, agua, sal y antioxidantes ( disulfito sódico , E 385).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 83 kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 10,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,8 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La alubia blanca cocida de Hacendado es una legumbre elaborada en España, lista para consumir directamente del envase. Se presenta en formato de 295 gramos, con una composición simple: alubia blanca cocida, agua, sal y un antioxidante (disulfito sódico E 385) para preservar su color y textura.
A diferencia de las alubias secas, este producto elimina el tiempo de remojo y cocción prolongada. La alubia blanca ya viene completamente cocida y puede incorporarse directamente a ensaladas, arroces, estofados o purés sin necesidad de fuego adicional. Su textura es firme pero tierna, sin desmenuzarse, lo que la hace versátil en muchos tipos de preparaciones culinarias.
Cada envase rinde aproximadamente dos raciones generosas como ingrediente principal o tres-cuatro como complemento en platos de arroz o verduras. Es una fuente de fibra y proteína vegetal, característica común a todas las legumbres/c/legumbres-121). El origen nacional garantiza trazabilidad y reduce la huella de transporte respecto a alternativas importadas.
Una vez abierto el envase, conserva el producto en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consúmelo en un máximo de cinco días. El disulfito sódico es un conservante permitido en la UE en este tipo de alimentos conservados en líquido.
Ventajas de la alubia cocida
La principal ventaja es el ahorro de tiempo: no requiere remojo previo ni cocción de varias horas. Ideal para quien busca proteína vegetal rápida, ensaladas de oficina o guisos que se preparan en 20 minutos. Su textura cocida es uniforme y no deshecha, lo que facilita su manejo en comparación con alubias caseras mal cocidas.
Usos culinarios comunes
Funciona bien en ensaladas frías (con tomate, cebolla y aceite), combinada con arroz, en sopas minestrone, purés caseros o como acompañamiento de carnes y pescados. El hecho de que venga en su propio líquido la hace apta para escurrir si prefieres una consistencia más seca o conservar el caldo si preparas un potaje rápido.
Conservación y caducidad
Refrigerado entre 1 °C y 4 °C, dura hasta cinco días una vez abierto. Si el envase no ha sido abierto, respeta la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta. El disulfito sódico mantiene la estabilidad del producto; la separación de líquido es normal y no indica deterioro.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Alubia Blanca
- Conservación
- Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
Hemos cruzado los precios y los precios por unidad del histórico para detectar cuándo el envase ha cambiado de tamaño.
Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 06 de mayo de 2026: el envase pasó de 401 g a 295 g (-26.4%) con un precio en ese momento de 0,70 €.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto el envase?
Una vez abierto, conserva el producto refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consúmelo antes de cinco días. No dejes el envase abierto a temperatura ambiente.
¿Se puede comer directamente del envase?
Sí, viene completamente cocida y lista para consumir. Puedes comerla fría directamente o calentarla brevemente en microondas o en una sartén si lo prefieres.
¿Cuántas raciones tiene el envase?
El formato de 295 gramos rinde aproximadamente dos raciones completas como ingrediente principal o tres-cuatro como complemento en ensaladas o arroces.
¿Por qué lleva disulfito sódico?
Es un antioxidante permitido en la UE que preserva el color natural de la alubia y mantiene su textura durante el almacenamiento. Es seguro en las cantidades utilizadas en alimentos.
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