Alcachofa baby Hacendado ultracongelada
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Alcachofa
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 36 kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 1,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,3 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La alcachofa baby ultracongelada de Hacendado llega en formato de 300 gramos, lista para cocinar sin necesidad de preparación previa. Se trata de alcachofas enteras de pequeño tamaño, congeladas en el pico de madurez para conservar textura y propiedades nutricionales.
Este formato miniatura es más tierno que la alcachofa de tamaño normal, con menos fibra central y un sabor más delicado. El único ingrediente es alcachofa; no contiene aditivos ni conservantes químicos, algo habitual en verduras congeladas de calidad. La congelación ultrarrápida (ultracongelación) preserva la estructura celular mejor que otros métodos, evitando que pierdan firmeza al cocinarlas.
Se cocinan en tres minutos en hervidor, cinco o seis en microondas a 900 W, o entre siete y nueve minutos en sartén con un poco de aceite y sal. Este último método es el más recomendado si buscas un toque crujiente exterior. Son perfectas como acompañamiento a segundos platos, base de ensaladas tibias, o salteadas con ajo y guindilla.
Una vez descongeladas no deben volver a congelarse. En el frigorífico sin abrir duran un día; en el congelador a −18 °C, consulta la fecha de consumo preferente en el envase según la estrella energética de tu congelador.
Métodos de cocción recomendados
En sartén es donde mejor resultado dan: 7-9 minutos con un chorro de aceite a fuego medio-alto logra el exterior ligeramente dorado y el interior tierno. En microondas (900 W) tardan 5-6 minutos en un recipiente tapado con un poco de agua. Hervidas (4-5 minutos en agua hirviendo con sal) son más ligeras pero pierden algo de sabor.
Alcachofa baby versus tamaño normal
Las alcachofas baby tienen menos fibra central y un núcleo más comestible. Son ideales para quien no quiere dedicar tiempo a limpiarlas crudas. Su tamaño permite cocción uniforme y más rápida; además, el sabor es más dulce y menos amargo que el de las medianas o grandes.
Conservación y descongelación
Mantén el envase a −18 °C o inferior. La duración exacta depende de la clase de congelador (consulta la fecha en el envase). Una vez descongeladas, no vuelvas a congelar: transfiere al frigorífico la cantidad que vayas a usar y mantenlas máximo un día. Pueden cocinarse sin descongelar previamente.
- Denominación legal
- Alcachofa baby ultracongelada
- Conservación
- CONSERVACIÓN EN EL HOGAR: En congelador: (sin estrellas): 3 días; (*): 1 semana; (**): 1 mes; (***/****): ver fecha de consumo preferente. En frigorífico: 1 día. Conservar a - 18 C. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se cocinan: necesitan descongelación previa?
No. Puedes cocinarlas congeladas directamente: 7-9 minutos en sartén, 5-6 en microondas a 900 W, o 4-5 hervidas en agua con sal. La cocción es rápida porque son pequeñas.
¿Qué diferencia hay con alcachofas normales?
Las baby son más tiernas, con menos fibra central y núcleo más comestible. Su sabor es más dulce y delicado, y la cocción es más corta. Ideal para quien busca menos trabajo de preparación.
¿Cuánto dura una vez descongelada?
Máximo un día en el frigorífico a 4 °C. Una vez descongelada no vuelvas a congelar. En el congelador a −18 °C, consulta la fecha de consumo preferente en el envase.
¿Solo contiene alcachofa?
Sí. El único ingrediente es alcachofa. No lleva aditivos ni conservantes químicos, solo ultracongelación para preservar calidad.
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