Mercadona · Hacendado · Aceite, vinagre y sal
Aceite de coco virgen Hacendado
Formato: 0,45 L
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de coco (100%)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 95 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de coco virgen de Hacendado es un producto de composición muy simple: 100% aceite de coco, sin ingredientes añadidos. Se presenta en un envase de 450 ml (equivalente a 0,45 L), con un precio de 5,25 € —unos 11,67 €/L—, dentro de la categoría de aceites, vinagres y sales.
Desde el punto de vista nutricional, se trata de una grasa pura: 900 kcal por cada 100 g y 100 g de grasa total, de los cuales 95 g corresponden a ácidos grasos saturados. Esta proporción de grasa saturada es notablemente superior a la de otros aceites vegetales como el de oliva o el de girasol, lo que le confiere una textura sólida a temperatura ambiente por debajo de los 24-25 °C aproximadamente. Por ese mismo motivo, su aspecto cambia según la estación del año: en invierno aparece sólido y blanco; en verano, líquido y transparente. El fabricante advierte expresamente que este cambio de estado no altera sus propiedades.
Su denominación legal es aceite de coco virgen, lo que indica que se ha obtenido sin refinado químico, a diferencia del aceite de coco refinado. El Nutri-Score es E y pertenece al grupo NOVA 2 (ingrediente culinario mínimamente procesado), clasificación habitual para aceites y grasas puras.
En cuanto a sus usos en cocina, resulta versátil: funciona como aliño en crudo, pero también aguanta bien el calor, por lo que se puede emplear para hornear, asar, freír y elaborar bollería o postres. Su sabor es neutro o ligeramente dulce, menos intenso que el del aceite de coco refinado con aroma. Para mantenerlo líquido en épocas frías, basta con introducirlo en el microondas en modo descongelación durante aproximadamente un minuto.
Perfil nutricional en detalle
El aceite de coco virgen aporta 900 kcal por 100 g y está compuesto en su totalidad por grasa, sin carbohidratos, proteínas, fibra ni sal. El dato más relevante es su contenido en grasa saturada: 95 g por cada 100 g, uno de los valores más altos entre los aceites de uso culinario habitual. Las guías nutricionales europeas recomiendan limitar el consumo de grasas saturadas, por lo que conviene usarlo con moderación como parte de una dieta variada. Su Nutri-Score E refleja precisamente esta composición.
Sólido o líquido: ¿qué cambia?
El aceite de coco funde en torno a los 24-25 °C. Por debajo de esa temperatura adopta una textura sólida y blanca, similar a la manteca; por encima, se vuelve líquido y transparente. Este comportamiento es completamente normal y no afecta a su composición ni a sus propiedades. Para solidificarlo intencionadamente, basta con meterlo en el frigorífico. Para licuarlo rápido, el fabricante sugiere el microondas en modo descongelación durante un minuto.
Usos en cocina
Su punto de fusión elevado lo hace estable ante el calor, adecuado para sofreír, asar al horno o freír a temperaturas moderadas. También se usa mucho en repostería y bollería como sustituto de la mantequilla, ya que aporta una textura similar en masas y cremas. En crudo funciona como aliño en ensaladas o smoothies. Fuera de la cocina, algunas personas lo emplean en cosmética casera (hidratación de piel o cabello), aunque ese uso no está indicado en el etiquetado del producto.
Conservación y caducidad
Se conserva a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. No requiere refrigeración, aunque meterlo en la nevera es útil si se quiere mantener en estado sólido. Al ser una grasa con muy baja humedad y sin proteínas ni carbohidratos, tiene una vida útil generalmente larga; consulta la fecha de consumo preferente indicada en el envase para cada lote concreto.
- Denominación legal
- Aceite de coco virgen
- Conservación
- Conservar a Temperatura ambiente, en sitio fresco y seco. Este aceite puede estar en estado sólido o líquido, dependiendo de la temperatura ambiente, sin que ello afecte a sus propiedades nutricionales.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el aceite de coco virgen Hacendado por 100 g?
Aporta 900 kcal por cada 100 g, con 100 g de grasa total, de los cuales 95 g son grasa saturada. No contiene carbohidratos, proteínas ni sal.
¿Por qué el aceite de coco está sólido en el envase?
El aceite de coco funde a unos 24-25 °C. En ambientes frescos o en invierno aparece sólido y blanco, lo cual es completamente normal y no altera su composición. Para licuarlo, basta con dejarlo a temperatura cálida o meterlo un minuto en el microondas en modo descongelación.
¿Es el aceite de coco virgen distinto al refinado?
Sí. El aceite virgen se obtiene sin refinado químico, lo que preserva mejor su aroma y sus componentes naturales. El refinado tiene un sabor más neutro y suele soportar temperaturas algo más altas, pero pierde parte de sus características originales.
¿Para qué se puede usar este aceite de coco en cocina?
Según el etiquetado, es apto para consumirse en crudo como aliño, y también para hornear, asar, freír y elaborar bollería y postres. Su estabilidad al calor lo hace adecuado para preparaciones a temperatura moderada.
¿Cómo se conserva y cuánto dura?
Se conserva a temperatura ambiente, en lugar fresco y seco, sin necesidad de frigorífico. Si quieres mantenerlo sólido, puedes guardarlo en la nevera. Consulta la fecha de consumo preferente del envase para el lote concreto.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
3,90 €/L
3,90 €/L
4,85 €/L
4,95 €/L
7,93 €/L
4,15 €/L
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.