Cinta de lomo adobada Selección de Dia 900 g aprox.

La cinta de lomo adobada de Selección de Dia es un preparado de carne de cerdo en formato de 900 gramos aproximados, pensado para consumo directo o como ingrediente en cocina. Se trata de lomo de cerdo extra (88% del contenido) marinado en una mezcla de agua, sal, especias y pimentón, con antioxidante (E-301) y conservador (E-250).

El adobo tradicional le confiere un perfil de sabor especiado sin resultar agresivo, típico de los preparados ibéricos de cerdo. Al venir ya condimentado, no requiere marinada previa ni grandes ajustes de sazón, lo que lo hace conveniente para cocina de diario. El lomo es una pieza magra con mínima grasa intramuscular, característica que facilita cortes limpios y un resultado visual limpio en el plato.

Esta cinta se presta tanto a cortes finos para escalopines y salteados rápidos como a cocción en bloque para braseados o guisos de poco tiempo. Por su composición magra, responde bien a temperaturas medias-bajas para evitar resecado. Rinde aproximadamente 6-7 raciones generosas como plato principal, dependiendo del acompañamiento.

Viene envasado en atmósfera protectora para prolongar su vida comercial. Conserva entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico. Una vez abierto el envase, el consumo debe realizarse en un máximo de 48 horas, siguiendo la pauta de higiene estándar para productos cárnicos abiertos.