Formato: 600 g
Secreto de cerdo Selección de Dia 600 g aprox. cuesta 4,07 € (6,78 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cerdo
Sobre este producto
El secreto de cerdo de Selección es un corte de carne fresca que llega en presentación de aproximadamente 600 gramos. Se trata de una pieza sin despiece, lista para cocinar, con una composición 100 % cerdo sin aditivos ni conservantes.
El secreto es un corte procedente de la zona ventral del animal, entre el costillar y la cadera, caracterizado por una proporción equilibrada de carne y grasa intramuscular. Esta veteado de grasa le confiere jugosidad durante la cocción y un sabor más pronunciado que cortes más magros. Es una pieza idónea para asar a la parrilla o plancha a fuego medio-alto durante 4-6 minutos por lado, o para estofados y guisos lentos en los que esa grasa natural emulsiona y enriquece la salsa.
Adecuado para 3-4 comensales dependiendo de si acompaña con otros platos, rinde bien sin deshidratarse en cocciones rápidas. A diferencia de los filetes prensados, el secreto conserva su estructura fibrosa y permite una cocción con mayor control del punto interno.
Conserva entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, consume dentro de 48 horas. Si no vas a usarlo de inmediato, puede congelarse en su envase original o bien troceado en bolsas de congelación durante dos a tres meses.
Cómo cocinar el secreto
La cocción rápida a fuego fuerte es la más común: calienta una sartén o plancha, seca bien la pieza con papel de cocina, sazona con sal gruesa y pimienta, y asa 4-6 minutos por lado para un punto rosado. Deja reposar 3-4 minutos antes de cortar. En guiso, corta en tacos de 4-5 cm y rehoga con verduras aromáticas a fuego lento durante 45-60 minutos.
Diferencia con otros cortes de cerdo
El secreto tiene más grasa intramuscular que el solomillo o el lomo, lo que lo hace más tierno y sabroso pero menos magro. Es menos gelatinoso que la costilla y requiere menos tiempo de cocción. Su perfil es intermedio: más jugoso que un filete, pero más rápido de cocinar que un estofado tradicional.
Congelación y descongelación
Si congelas el secreto entero, colócalo en una bolsa de congelación hermética eliminando el máximo aire. En congelador a -18 °C se conserva entre 2 y 3 meses. Para descongelar, trasládalo a la zona de refrigeración 24 horas antes de cocinar, nunca a temperatura ambiente.
- Denominación legal
- Secreto de cerdo
- Conservación
- Conservar entre 0°C - 4°C. Una vez abierto consumir en 48 horas.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos comensales pueden servirse con 600 g de secreto?
Aproximadamente 3-4 personas, dependiendo de si se acompaña con otras viandas. Como plato principal con guarnición, calcula 150-200 g por persona.
¿Cuánto tiempo tarda en hacerse a la parrilla?
Entre 8 y 12 minutos totales: 4-6 minutos por cada lado a fuego fuerte. Déjalo reposar 3-4 minutos antes de servir para que retengas los jugos.
¿Se puede congelar?
Sí. Congelado en bolsa hermética a -18 °C se conserva entre 2 y 3 meses. Descongela en la nevera 24 horas antes de cocinar.
¿Cuánto dura una vez descongelado?
Si está refrigerado entre 0 °C y 4 °C, consume dentro de 48 horas desde que lo saques del congelador.
¿Cuánto cuesta Secreto de cerdo Selección de Dia 600 g aprox. en Dia?
Secreto de cerdo Selección de Dia 600 g aprox. cuesta 4,07 € (6,78 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué formato tiene Secreto de cerdo Selección de Dia 600 g aprox.?
Secreto de cerdo Selección de Dia 600 g aprox. se vende en formato de 600 g, lo que equivale a 6,78 € €/kg.
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