Vinagre de Jerez Carrefour Extra 75 cl.

El vinagre de Jerez DOP de Carrefour Extra es un vinagre tradicional de 750 mililitros con denominación de origen protegida. Se elabora siguiendo los métodos ancestrales de la región de Jerez de la Frontera, en Cádiz, donde la fermentación acética y posterior envejecimiento en barriles de roble americano confieren su carácter distintivo.

A diferencia de los vinagres destilados o de caña común, el vinagre de Jerez parte de vinos blancos y procede de una larga fermentación en barril, lo que le proporciona complejidad aromática, cuerpo y un equilibrio entre acidez y dulzor residual. La denominación DOP garantiza que ha sido elaborado y envejecido dentro de la zona protegida siguiendo la regulación oficial. Contiene sulfitos naturales de la fermentación, aspecto inherente al proceso.

Es un producto versátil en la cocina española e internacional: funciona tanto en aliños de ensaladas, gazpachos y salmorejos como en marinadas de carnes, glaseados y reducciones agridulces. También es habitual en tapas y conservas en vinagre. Una cucharada sopera (15 ml) aporta apenas 4 calorías, por lo que es apto para dietas bajas en calorías y sin grasas.

Conserva mejor en un lugar fresco, resguardado de la luz solar directa y lejos de fuentes de calor. El envase de vidrio permite apreciar el color ámbar característico del producto y protege su aroma volátil.