Vinagre balsámico de módena ecológico Carrefour Bio 250 ml.

El vinagre balsámico de Módena del supermercado Bio es una botella de 250 mililitros elaborada íntegramente con ingredientes de agricultura ecológica certificada. Se trata de un bálsámico tradicional que combina vinagre de vino con mosto de uva cocido, sin adiciones de caramelo, colorantes ni conservantes químicos. A diferencia del balsámico convencional, esta versión ecológica prioriza la trazabilidad del viñedo y la fermentación natural sin pesticidas ni herbicidas sintéticos. El mosto de uva cocido aporta la dulzura característica y la densidad que define al bálsámico auténtico, con una acidez equilibrada que resulta de la fermentación controlada del vino base. Es un producto versátil en cocina: funciona tanto en crudo para aliñar ensaladas, quesos frescos o fruta como en cocción para reducir sobre carnes, pescados o verduras asadas. La botella de 250 ml rinde bastante en uso doméstico, dado que se emplea en pequeñas cantidades. Cada 100 gramos aporta 124 kilocalorías, con 25 gramos de hidratos procedentes íntegramente del mosto de uva, sin azúcares añadidos. Conserva sus propiedades en la despensa a temperatura ambiente, lejos de la luz directa. Contiene sulfitos naturales de la fermentación y del vino, factor relevante para personas sensibles.