Carrefour · Retama · Aceite, vinagre y sal
Aceite de oliva virgen extra Retama 1 l.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 900 kcal |
| Grasas | 99,9 g |
| de las cuales saturadas | 16,6 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El aceite de oliva virgen extra Retama se presenta en envase de 1 litro, con denominación legal de virgen extra y composición de 100% aceite de oliva puro, sin aditivos ni mezclas. Es un producto indicado para consumo en crudo, donde mantiene intactas sus propiedades organolépticas y su riqueza en antioxidantes naturales. Como virgen extra, este aceite proviene de la primera presión en frío de las aceitunas, sin refinar ni mezclar con aceites refinados. Esta categoría garantiza una acidez igual o inferior a 0,8 g por 100 ml, lo que refleja su calidad y su procesamiento cuidadoso. El formato de 1 litro es el más práctico para uso doméstico habitual, permitiendo disfrutar del producto sin excesivos períodos de almacenamiento que pudieran comprometer su frescura. Su uso principal es en aliños de ensaladas, aderezos para verduras crudas, acabado de platos calientes ya servidos o mojos para pan. También funciona en marinadas y salsas frías donde el calor no sea una consideración. Con 900 kcal por 100 g, aporta principalmente grasas monoinsaturadas propias del aceite de oliva, lo que lo convierte en un ingrediente común en la cocina mediterránea y apta para dietas que incluyen grasas de calidad. Conservarlo a temperatura ambiente, lejos de luz directa y fuentes de calor, prolonga su vida útil y evita que se enrancie o pierda su perfil sensorial.
Diferencia entre virgen y virgen extra
Ambos provienen de presión en frío, pero virgen extra tiene acidez máxima de 0,8 g/100 ml y defectos sensoriales nulos; virgen permite hasta 2 g/100 ml. La diferencia es perceptible en el paladar: virgen extra es más intenso, con notas herbáceas o frutadas; virgen es más suave y versátil para cocina cotidiana.
Usos en crudo vs cocinado
El virgen extra brilla en frío: ensaladas, aliños, mojos, acabados. No es recomendable para cocción a altas temperaturas porque su punto de humo es bajo (160-190 °C) y el calor degrada sus antioxidantes. Para freír se recomienda aceite de oliva refinado o virgen puro, más estables.
Almacenamiento y caducidad
Guárdalo en un lugar fresco y oscuro, lejos de la cocina si hay fuentes de calor próximas. A temperatura ambiente (15-20 °C) mantiene sus propiedades hasta 18-24 meses desde el envasado. La luz y el calor son sus enemigos principales; una botella transparente junto a la ventana pierde cualidades rápidamente.
- Denominación legal
- Aceite de oliva virgen extra
- Conservación
- Temperatura ambiente
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es 100% aceite de oliva puro?
Sí. La composición es únicamente aceite de oliva virgen extra, sin mezclas ni aditivos. Es un producto monovarietal o mezcla de variedades, pero siempre 100% oliva.
¿Puedo usarlo para cocinar a altas temperaturas?
No es lo ideal. El virgen extra tiene un punto de humo bajo (160-190 °C) y pierde sus cualidades con el calor. Es mejor reservarlo para aliños en frío y usar aceite de oliva refinado o de semilla para cocción.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Entre 12 y 18 meses si lo guardas en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de calor directo. Una vez abierto no hay límite de días, pero su frescura disminuye con el tiempo de exposición al aire.
¿Cuántas calorías tiene?
900 kcal por 100 g, como todo aceite. Una cucharada de 15 ml aporta aproximadamente 135 kcal. Es principalmente grasa monoinsaturada, considerada de calidad en nutrición.
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