Carrefour · Carandini · Aceite, vinagre y sal
Vinagre balsámico de módena Carandini 500 ml.
Vinagre balsámico de módena Carandini 500 ml. cuesta 4,45 € en Carrefour, precio actualizado a 21 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Vinagre de vino (vino, agua, antioxidantes: sulfitos ), mosto de uva concentrado, colorante: caramelo E150d (contiene sulfitos )
Sobre este producto
El vinagre balsámico de Módena de Carandini llega en botella de 500 mililitros. Es un vinagre de vino envejecido con mosto de uva concentrado, que le confiere un color oscuro profundo y un sabor dulce con acidez equilibrada, típico de la tradición italiana.
La elaboración parte de vinagre de vino al que se añade mosto concentrado de uva y colorante caramelo, lo que le da ese carácter glossy y la complejidad gustativa característica. Contiene sulfitos, tanto de los derivados del vino base como del propio colorante, por lo que requiere declaración clara de alérgenos.
Es un vinagre versátil en cocina: se usa en crudo sobre ensaladas, verduras asadas, quesos y embutidos; también en marinadas y reducciones glaseadas para carnes y pescados. Una botella de 500 ml rinde bastante en uso culinario porque la concentración de sabor es alta, tanto por la acidez como por los azúcares del mosto.
Consérvalo a temperatura ambiente, protegido de la luz directa y en un lugar fresco. Una vez abierto, mantiene sus propiedades durante meses si el tapón cierra bien. El sedimento o cristalización en el fondo es normal y no afecta a la calidad; basta con remover antes de servir.
Diferencia con vinagre balsámico tradicional
El balsámico de Módena es un producto protegido por denominación europea. A diferencia del balsámico tradicional, que requiere envejecimiento en barriles de madera durante años, el de Módena se obtiene mezclando vinagre de vino con mosto concentrado y colorante. Es más económico, de sabor más inmediato y perfecto para la cocina cotidiana.
Usos en cocina
En crudo, unas pocas gotas transforman una ensalada simple. También funciona bien sobre fresas o helado de vainilla para potenciar sabores. En cocción, se reduce fácilmente para crear glacés que adhieren a carnes a la sartén. Evita hervir largo tiempo porque los azúcares del mosto pueden caramelizar en exceso.
Alérgenos y conservación
Contiene sulfitos, tanto del vino como del colorante. Si tienes sensibilidad, consúltalo antes. Almacena la botella de pie, a temperatura ambiente y lejos de fuentes de calor o luz directa. El envase de 500 ml es práctico para cocinas domésticas; una botella dura varios meses en uso regular.
- Denominación legal
- Vinagre balsámico de Módena
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre balsámico tradicional y balsámico de Módena?
El balsámico tradicional se envejece en barriles de madera durante años. El de Módena es una versión más rápida donde se mezcla vinagre de vino con mosto concentrado y colorante. Es más accesible de precio y apto para cocina diaria.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene sulfitos. Proceden tanto del vino base como del colorante caramelo E150d. Si tienes sensibilidad o alergia a sulfitos, evítalo o consulta antes de consumir.
¿Cómo se usa en cocina?
En crudo, unas pocas gotas sobre ensaladas, quesos o verduras. En cocción, se reduce a fuego suave para hacer glacés de carnes. No lo hiervas largo rato porque el caramelo puede oscurecer en exceso.
¿Cuánto dura una botella de 500 ml?
Varios meses en uso regular de cocina doméstica. Es concentrado, así que pocas cantidades dan mucho sabor. Almacena en un lugar fresco y protegido de la luz, con el tapón bien cerrado.
¿Cuánto cuesta Vinagre balsámico de módena Carandini 500 ml. en Carrefour?
Vinagre balsámico de módena Carandini 500 ml. cuesta 4,45 € en Carrefour. Precio actualizado a 21 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Vinagre balsámico de módena Carandini 500 ml.? Ingredientes
Ingredientes de Vinagre balsámico de módena Carandini 500 ml.: Vinagre de vino (vino, agua, antioxidantes: sulfitos ), mosto de uva concentrado, colorante: caramelo E150d (contiene sulfitos )
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