Verduras para sofrito Findus 250 g.

Las verduras para sofrito Findus son una mezcla ultracongelada de 250 gramos que lleva cebolla, tomate, pimiento verde y ajo ya troceados. Se trata de una denominación de producto que ahorra el tiempo de preparación en cocina cuando necesitas las bases aromáticas listas para empezar a cocinar.

La formulación combina proporcionadamente los cuatro ingredientes clásicos del sofrito español: cebolla dulce como base voluminosa, tomate para acidez y cuerpo, pimiento verde para frescura aromática, y ajo para el toque pungente. Al estar ultracongeladas a -18 °C o inferior, conservan la estructura celular y los nutrientes sin necesidad de conservantes. El proceso ocurre en pocas horas tras la recolección y troceado.

La forma de uso es directa: viertes el contenido congelado en la sartén o cazuela a fuego medio-alto sin necesidad de descongelación previa. El tiempo de cocción es unos 5-7 minutos hasta que las verduras suelten su jugo y comiencen a caramelizar. Un envase de 250 gramos cubre perfectamente un sofrito para dos personas o como base de un plato para cuatro. Aporta únicamente 33 kcal por 100 gramos, con aporte prácticamente nulo de grasas saturadas y 5,4 g de hidratos de carbono, principalmente azúcares naturales de las verduras.

Se conserva en el congelador varios meses. Una vez abierto, conviene trasvasar la cantidad que no uses a una bolsa o recipiente hermético para evitar la recristalización por contacto con el aire.