Carrefour · Carrefour · Congelados
Surtido de setas Carrefour 450 g.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Champiñones cultivados (Agaricus bisporus) 30%, Gírgolas cultivados (Pleurotus ostreatus) 30%, Boletos anillados silvestres (Suillus luteus) 20%, Shiitakes cultivados (Lentinula edodes, contiene sulfitos de forma natural) 20%. Procentajes garantizados para el cocinado
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 19 kcal |
| Grasas | — |
| de las cuales saturadas | — |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El surtido de setas ultracongeladas de Carrefour es una mezcla equilibrada de cuatro variedades en un envase de 450 gramos listo para congelar. Contiene champiñones cultivados (30%), gírgolas (30%), boletos anillados silvestres (20%) y shiitakes cultivados (20%), cada uno aportando su perfil organoléptico y textural específico.
La ultracongelación se realiza poco después de la recolección, lo que preserva los nutrientes y la estructura celular mejor que otros métodos de conservación. Los champiñones blancos del género Agaricus bisporus aportan una base suave; las gírgolas Pleurotus ostreatus añaden textura más tierna; los boletos silvestres traen sabor terroso e intenso; los shiitakes incorporan umami característico y notable sabor oriental. Nótese que los shiitakes contienen sulfitos de forma natural, información relevante para alérgicos.
Este surtido funciona tanto para salteados rápidos en sartén como para guisos, sopas de setas o arroces. Una ración de 150 gramos proporciona apenas 28 kcal, 2,7 g de fibra y menos de 1 g de azúcar, lo que lo posiciona como un volumen nutritivo y bajo en calorías para acompañamientos o platos principales ligeros. No requiere descongelación previa; se pueden verter directamente de la bolsa a fuego vivo.
La conservación es indefinida mientras se mantenga a -18 °C. Una vez cocinadas, conviene consumirlas en el mismo día o guardarlas en frigorífico máximo 48 horas.
Variedad y sabor de cada seta
El champiñón blanco es la base neutra y accesible; la gírgola aporta textura carnuda y sabor suave a avellana; el boleto silvestre concentra tierra y intensidad umami propios de hongos salvajes; el shiitake añade un toque oriental, más firme y aromático. La combinación equilibrada permite aromatizar desde un simple salteo con ajo hasta platos más elaborados sin que una variedad domine sobre las otras.
Cocción sin descongelación previa
Una de las ventajas de las setas ultracongeladas es que pasan de congelador a sartén sin necesidad de descongelar. Vierte la cantidad deseada en una sartén a fuego medio-alto con un chorro de aceite. El hielo sublima rápido y las setas comienzan a soltar su propio jugo en 3-4 minutos. Evita amontonarlas; mejor en una sola capa para dorar bien.
Perfil nutricional y contexto dietético
Con apenas 19 kcal/100 g, 2,4 g de fibra y 1,8 g de carbohidratos, las setas son un alimento de densidad calórica muy baja ideal para cenas ligeras, acompañamientos de carnes magras o bases de platos vegetarianos sin sacrificar saciedad. El contenido en fibra favorece la digestión y la microbiota intestinal.
Alergeno: sulfitos naturales en shiitakes
Los shiitakes contienen sulfitos de forma natural, no añadida. Aunque la cantidad es mínima comparada con derivados del vino o conservantes industriales, es información relevante para personas sensibles a sulfitos. El resto de variedades del surtido no presenta este alergeno.
- Denominación legal
- Surtido de setas ultracongeladas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Necesito descongelar las setas antes de cocinar?
No. Las setas ultracongeladas se pueden verter directamente de la bolsa a la sartén. A fuego medio-alto, el hielo se sublima en 3-4 minutos y comienzan a soltar su líquido. Cocina en una sola capa sin amontonar para que doren bien.
¿Cuántas raciones salen de un envase de 450 g?
Un envase de 450 gramos proporciona aproximadamente 3 raciones generosas (150 g cada una) como acompañamiento, o bien 2 raciones como base principal de un plato con proteína añadida.
¿Contiene alergenos?
Los shiitakes contienen sulfitos de forma natural, no añadida. Si tienes sensibilidad a sulfitos, consulta la etiqueta. El resto de variedades no presenta alergenos declarados.
¿Cuánto tiempo puedo conservarlas?
Indefinidamente mientras estén a -18 °C en el congelador. Una vez cocidas, guárdalas en frigorífico máximo 48 horas en un recipiente cerrado.
¿Cuántas calorías tiene una ración?
Con apenas 19 kcal/100 g, una ración de 150 gramos suma aproximadamente 28 kcal, lo que las hace ideales para cenas ligeras o acompañamientos sin añadir calorías significativas.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Últimas noticias en RadarSuper
Análisis y movimientos de precio relacionados con este producto y su categoría.
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.