Sobrasada ElPozo sin gluten y sin lactosa 250 g

La sobrasada El Pozo sin gluten y sin lactosa es un embutido curado elaborado con carne de cerdo y pimentón, presentado en formato de 250 gramos. Se trata de una sobrasada tradicional, denominación que en España identifica este tipo de embutido ibérico de textura blanda y color rojo intenso, aunque en este caso formulada para eliminar gluten y lactosa sin alterar sus características organolépticas básicas.

La composición incluye tocino de cerdo, carne de cerdo (27%), pimentón, sal y especias, con E-252 (nitrato potásico) como conservador y E-120 (cochinilla) como colorante natural. El producto puede contener trazas de leche y soja, por lo que debe evitarse en caso de alergia diagnosticada. Su perfil nutricional es característico del embutido curado: 569 kcal por 100 gramos, con 60 gramos de grasa (20 gramos saturados) y apenas 0,5 gramos de carbohidratos.

Se consume típicamente en lonchas finas como parte de un bocadillo, tabla de embutidos, o directamente con pan. El formato de 250 gramos corresponde a aproximadamente 15-20 lonchas dependiendo del grosor del corte. Es habitual como aperitivo o en desayunos junto a café o en bocadillos caseros.

Conserva sus propiedades refrigerado entre 3 °C y 8 °C. Una vez abierto, envuelto en papel de aluminio, mantiene su textura durante una semana. La ausencia de gluten la hace apta para celíacos, y la de lactosa, para intolerantes; sin embargo, debe consultarse la etiqueta por las trazas indicadas.