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Carrefour · Carrefour · Embutido curado
Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g
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Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g cuesta 2,49 € (11,86 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 25 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne* y grasa* de cerdo, lactosa , sal, leche en polvo, antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico), especias, conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico), colorante (rojo de remolacha), fermentos lácticos, tripa natural de cerdo. (*) La carne y grasa de cerdo cumplen los estándares de bienestar animal del Certificado Welfair®. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 445 kcal |
| Grasas | 38 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El fuet Carrefour El Mercado es un embutido curado elaborado con carne y grasa de cerdo, presentado en formato de 210 gramos. Se trata de un producto de curación lenta mediante fermentación lática natural, que es la que le da su sabor característico y su textura firme. La tripa utilizada es natural de cerdo, no colágeno ni plástico, lo que afecta a cómo transpira el producto durante su maduración.
La formulación incluye lactosa y leche en polvo como ingredientes que favorecen la fermentación y contribuyen al sabor final. Lleva antioxidantes como el ascorbato sódico para preservar el color, y conservadores mínimos: nitrato potásico y nitrito sódico, habituales en este tipo de curados para controlar microorganismos patógenos. El colorante utilizado es rojo de remolacha, un pigmento natural. La carne y grasa proceden de cerdo con Certificado Welfair®, que acredita estándares de bienestar animal.
El fuet es un embutido de consumo directo, sin necesidad de cocinado. Se sirve cortado en rodajas finas como parte de una tabla de embutidos, en sándwiches o bocadillos, o acompañando quesos y pan. Una ración típica es de 25-30 gramos. Con 445 kcal por 100 gramos y 38 gramos de grasa, tiene un perfil calórico elevado característico de los curados, aunque los carbohidratos son mínimos (0,8 g por 100 g) gracias a la fermentación.
Una vez abierto, mantén el envase en lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera en su bandeja. El fuet envuelto en film respira menos; si está en rodajas en tapers cerrados, puede desarrollar condensación no deseable.
Fermentación y sabor
La curación del fuet depende de fermentos lácticos que transforman los carbohidratos en ácido láctico, bajando el pH y preservando el embutido. Este proceso lento es lo que le da su textura firme y un sabor ligeramente ácido. La lactosa y la leche en polvo aceleren esta fermentación natural, logrando un equilibrio entre conservación y sabor sin exceso de conservantes sintéticos.
Diferencia entre fuet y salami
Ambos son curados fermentados, pero el fuet es más fino y alargado, con una granulación visible de grasa y carne. El salami es más grueso y suele tener especias más pronunciadas. El fuet es típico de Cataluña y Aragón; el salami viene de tradiciones italianas. En textura, el fuet es más blando al paladar que un salami curado largo.
Conservación en el hogar
Guárdalo en la zona menos fría del frigorífico, entre 4 °C y 8 °C. La tripa natural es porosa: si está envasado al vacío, respeta el empaque hasta el consumo. Una vez abierto, consume en 7-10 días. Evita temperaturas superiores a 15 °C o exposición directa a luz solar, que aceleran la oxidación de las grasas y el oscurecimiento.
- Denominación legal
- FUET Dirección del operador de la empresa alimentaria: Avenida de la Transición Española 36, 28108 Alcobendas, Madrid (España) Razón social fabricante/envasador/importador: <span class
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es el certificado Welfair® en este fuet?
Es una certificación que garantiza que el cerdo de origen ha sido criado bajo estándares de bienestar animal definidos. Cubre aspectos como espacio disponible, ventilación y ausencia de estrés innecesario durante la cría.
¿Contiene conservantes sintéticos?
Sí, incluye nitrato potásico y nitrito sódico, que son conservantes químicos habituales en curados para prevenir botulismo y otros microorganismos peligrosos. La fermentación láctica complementa su acción.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Entre 7 y 10 días en el frigorífico a 4-8 °C, siempre que respetes un entorno seco y sin contaminación. Si detectas moho verde o olor rancio, no lo consumas.
¿Es apto para intolerancia a la lactosa?
No. Contiene leche en polvo y lactosa, ambas evidentes en el listado de ingredientes. Las personas intolerantes a la lactosa deben evitarlo.
¿Cuál es la diferencia con un fuet ibérico o serrano?
Este es un fuet de cerdo blanco común, no de raza ibérica ni serrano. Los fuets ibéricos tienen mayor infiltración de grasa intramuscular y un sabor más intenso; los serranos son embutidos curados aún más secos y duros.
¿Cuánto cuesta Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g en Carrefour?
Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g cuesta 2,49 € (11,86 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 25 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g?
Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g aporta 445 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g? Ingredientes
Ingredientes de Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g: Carne* y grasa* de cerdo, lactosa , sal, leche en polvo, antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico), especias, conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico), colorante (rojo de remolacha), fermentos lácticos, tripa natural de cerdo. (*) La carne y grasa de cerdo cumplen los estándares de bienestar animal…
¿Qué formato tiene Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g?
Fuet espetec Carrefour El Mercado 210 g se vende en formato de 210 g, lo que equivale a 11,86 € €/kg.
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