Salsa teriyaki para marinados Kikkoman botella 250 ml.

La salsa teriyaki Kikkoman se presenta en botella de 250 ml, lista para usar como marinado o condimento en cocina asiática. Es una salsa elaborada con base de salsa soja (agua, soja, trigo y sal), enriquecida con vino, azúcar, vinagre de alcohol, extracto de especias, cebolla y ajo en polvo. A diferencia de otras salsas asiáticas más saladas, el teriyaki busca un equilibrio dulce-salado. Kikkoman es el productor japonés de referencia en salsas de soja a nivel mundial, con más de tres siglos de tradición en fermentación. La presencia de vino (con sulfitos naturales) y vinagre de alcohol le aporta acidez controlada que facilita la penetración en carnes y verduras durante el marinado. Funciona tanto para adobar carnes de res, pollo o cerdo entre 30 minutos y 4 horas antes de cocinar, como para aplicar hacia el final del cocinado en sartén o plancha, dándole un brillo caramelizado. También se usa para salsar cuencos de arroz con verduras, salmón a la parrilla o como base para aderezos de ensaladas frías con sesgo asiático. Cada 100 g aporta 12 g de carbohidratos, principalmente de azúcares propios de la formulación. Contiene gluten (por el trigo en la salsa soja) y dióxido de azufre de la fermentación del vino. Antes de abrir, conserva por debajo de 25 °C; una vez abierta, refrigera y consume en dos a tres semanas.