Salsa con setas Carrefour 140 g.

La salsa de setas el supermercado es una salsa de mesa refrigerada en envase de 140 gramos, formulada con un 13,5% de setas frescas. La base combina champiñón cultivado (13%) con una mezcla variable de boletus salvajes (edulis, pinicola, aereus, reticulatus) en proporción del 0,5%, lo que le confiere un perfil aromático más complejo que una salsa únicamente de champiñón común. La textura cremosa proviene de la nata ligera y el queso fundido, emulsionados con almidón modificado de tapioca y reforzados con goma xantana. El resultado es una salsa densa pero untable, con una acidez controlada mediante ácido cítrico. La fórmula incorpora conservadores (sorbato potásico) para alargar la vida útil una vez abierto el envase, algo habitual en salsas refrigeradas. Es un producto orientado al uso directo: acompañamiento para carnes rojas a la brasa, filete a la pimienta, pasta fresca, polenta o arroz blanco. Cada 100 gramos aporta 130 kilocalorías, con 10 gramos de grasa (4,4 g saturada) y 7 gramos de hidratos de carbono, lo que la sitúa como salsa moderada en densidad calórica comparada con otras cremosas del mercado. Contiene leche y cereales con gluten; puede contener trazas de huevo. Mantén el envase entre 0 °C y 4 °C, y consúmelo en los días posteriores a la apertura según las instrucciones del fabricante.