Carrefour · Ybarra · Aceite, especias y salsas
Salsa cocktail original Ybarra sin gluten y sin lactosa 450 ml.
Último precio conocido: 2,95 €, a 19 de octubre de 2026.
6,56 €/L
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Formato: 450 ml
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceites de girasol, puré de tomate, azúcar, yema de huevo pasteurizada, vinagre de vino, sal, almidón modificado de maíz, zumo de limón concentrado, estabilizantes (goma garrofín, goma guar, goma xantana, pectinas), conservador (sorbato potásico), aromas, antioxidante (EDTA de calcio y disodio)
Sobre este producto
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La salsa cocktail Ybarra es una salsa emulsionada de 450 mililitros formulada sin gluten ni lactosa, lo que la hace apta para dietas con restricciones alimentarias comunes. Su composición combina aceite de girasol, puré de tomate y yema de huevo pasteurizada como base emulsionante, complementada con vinagre de vino y zumo de limón concentrado para dar acidez. La textura cremosa y estable se consigue mediante estabilizantes naturales: goma garrofín, goma guar, goma xantana y pectinas. No lleva conservantes agresivos más allá del sorbato potásico, un conservador muy común en salsas. Con 41 gramos de grasa por 100 gramos y 13 gramos de hidratos de carbono, el aporte calórico proviene principalmente de los aceites vegetales, típico de una salsa emulsionada tipo mayonesa cocktail. Es un condimento versátil en la cocina española: acompaña gambas al ajillo, camarones, cócteles de marisco y ensaladas. También funciona como salsa para patatas chips o para humedecedor de carnes frías en bocadillos. El envase de vidrio de 450 mililitros rinde entre 9 y 12 raciones estándar, dependiendo de cuánto se dosifique. No se recomienda congelación ya que la emulsión puede romperse. Su larga vida útil sin abrir (con conservador) la hace producto de almacén práctico.
Ingredientes y alérgenos
La salsa lleva yema de huevo pasteurizada como emulsionante principal, por lo que contiene huevo. No lleva gluten ni lactosa según su etiquetado, pero sí grasas saturadas (5,2 g por 100 g) de origen vegetal. El almidón modificado de maíz actúa como espesante. Los estabilizantes son gomas vegetales (garrofín, guar, xantana) y pectinas naturales, sin aditivos agresivos.
Usos culinarios tradicionales
En la cocina española, esta salsa cocktail es clásica para acompañar gambas al ajillo, camarones al ajillo y cócteles de marisco. También se utiliza para mojar patatas chips en reuniones, como salsa para ensaladas frías o para humedecer carnes fiambres en bocadillos. Una cucharada sopera rinde suficiente para una ración.
Diferencia con mayonesa clásica
Aunque comparte base emulsionada con huevo y aceite, la cocktail incorpora puré de tomate y vinagre de vino que le dan un color rosáceo y un perfil más ácido y agridulce. La mayonesa clásica es más neutro y sin tomate. Ybarra formuló esta versión sin gluten eliminando espesantes derivados de cereales, manteniéndola apta para celíacos.
- Denominación legal
- Salsa Cocktail
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. No congelar. Una vez abierto, conservar bien cerrado en el frigorífico y consumir ante de un mes
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Meses más baratos
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Meses más caros
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- septiembre (+4,6 %)
Calculado sobre 100 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Es apta para celíacos?
Sí. La salsa está formulada sin gluten y sin lactosa, cumpliendo la normativa para ambas restricciones alimentarias. Lleva almidón de maíz modificado, no de cereales con gluten.
¿Cuánto tiempo dura abierta en el frigorífico?
Hasta un mes, siempre que esté bien cerrada y refrigerada entre 1 °C y 4 °C. Si observas separación de líquido, remueve bien antes de usar.
¿Se puede congelar?
No se recomienda. La congelación puede romper la emulsión y alterar la textura. Es mejor mantenerla en frigorífico y consumir en el plazo indicado.
¿Lleva huevo?Y conservantes?
Sí, lleva yema de huevo pasteurizada como emulsionante. Contiene sorbato potásico como conservador, un aditivo común y permitido en la UE.
¿Para qué se usa principalmente?
Es clásica para gambas al ajillo, camarones, cócteles de marisco y ensaladas frías. También va bien para mojar chips o en bocadillos con carnes frías.
¿Cuánto cuesta Salsa cocktail original Ybarra sin gluten y sin lactosa 450 ml. en Carrefour?
El último precio que registramos de Salsa cocktail original Ybarra sin gluten y sin lactosa 450 ml. en Carrefour fue 2,95 € (6,56 €/l), el 19 de octubre de 2026. Desde entonces no lo hemos vuelto a ver publicado, así que puede haber cambiado: consúltalo en tu tienda.
¿Qué lleva Salsa cocktail original Ybarra sin gluten y sin lactosa 450 ml.? Ingredientes
Ingredientes de Salsa cocktail original Ybarra sin gluten y sin lactosa 450 ml.: Aceites de girasol, puré de tomate, azúcar, yema de huevo pasteurizada, vinagre de vino, sal, almidón modificado de maíz, zumo de limón concentrado, estabilizantes (goma garrofín, goma guar, goma xantana, pectinas), conservador (sorbato potásico), aromas, antioxidante (EDTA de calcio y disodio)
¿Qué formato tiene Salsa cocktail original Ybarra sin gluten y sin lactosa 450 ml.?
Salsa cocktail original Ybarra sin gluten y sin lactosa 450 ml. se vende en formato de 450 ml.
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