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Salsa Fresca Trufa Carrefour 140 g.
Salsa Fresca Trufa Carrefour 140 g. cuesta 1,45 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Setas 29% (champiñones 24% (Agaricus bisporus), mezcla en proporción variable de Boletus spp 5% (Boletus edulis, B. pinophilus, B. aereus)), agua, nata ligera ( leche ), cebolla, aceite de girasol, suero de leche en polvo, almidón modificado de tapioca, vino blanco, sal, extracto de levadura, pimienta negra, aromas, corrector de acidez (ácido cítrico), conservador (sorbato potásico), espesante (goma xantana). Puede contener trazas de gluten y huevo . Alérgenos Contiene: Leche Puede contener: Huevo, Cereales que contienen gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 108 kcal |
| Grasas | 8,3 g |
| de las cuales saturadas | 4,3 g |
| Hidratos de carbono | 5,1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La salsa fresca de setas Carrefour es una preparación refrigerada de 140 gramos elaborada con una base de setas variadas. Combina champiñones (Agaricus bisporus) en un 24% con una mezcla de boletus salvajes (Boletus edulis, B. pinophilus y B. aereus) que conforman el 5% restante del contenido de setas, alcanzando así el 29% total de materia prima micológica.
La fórmula incorpora nata ligera de leche como emulsionante principal, agua, cebolla, aceite de girasol y vino blanco para aportar profundidad al sabor. El almidón modificado de tapioca actúa como estabilizante, mientras que la goma xantana proporciona cuerpo sin necesidad de exceso de grasa. La sal, pimienta negra y un extracto de levadura definen el perfil organoléptico, intensificado por aromas naturales. La acidez se controla con ácido cítrico y se preserva con sorbato potásico.
Este tipo de salsa funciona tanto sobre carnes de caza y aves asadas como base para enriquecer pastas cremosas o acompañamiento de verduras salteadas. El envase de 140 gramos rinde para 2-3 raciones generosas o acompañamiento de 4-5 personas en plato principal. Con un aporte de 108 kcal por 100 gramos, 8,3 g de grasa (de la que 4,3 g son saturadas) y 5,1 g de carbohidratos, se trata de una preparación relativamente ligera para su naturaleza cremosa.
Debe conservarse entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico. Una vez abierto, no deja residuo útil tras varios días; lo recomendable es consumirlo en el mismo acto de apertura o, como máximo, en las siguientes 24 horas.
Setas silvestres frente a champiñones
El boletus (cepe o hongo de rey) aporta un sabor terroso y umami más intenso que el champiñón de cultivo. En esta salsa, la proporción 24:5 mantiene una base accesible de champiñón común mientras el boletus proporciona complejidad. El resultado es un perfil más refinado que una salsa de solo setas de cultivo, sin el coste de una salsa 100% boletus.
Perfil nutricional y contexto de consumo
Con 108 kcal/100 g, es más ligera que una salsa béarnesa o demi-glace tradicionales (150-180 kcal/100 g). Los 8,3 g de grasa proceden de la nata ligera y el aceite de girasol; la grasa saturada (4,3 g) es moderada. La falta de azúcares añadidos y los 5,1 g de carbohidratos la hacen compatible con dietas bajas en hidratos, aunque no es ceto-friendly.
Conservación y tiempo de vida
Por su contenido en nata y la presencia de sorbato potásico como conservador, aguanta entre 0 °C y 4 °C durante la vida útil marcada en envase. Una vez abierto, la nata se oxida rápidamente y los microorganismos pueden proliferar; lo ideal es consumir el mismo día o, máximo, al siguiente. No es congenable sin riesgo de separación de la emulsión.
- Denominación legal
- SALSA DE SETAS REFRIGERADA
- Conservación
- Conservar entre 0ºC y 4ºC. Consumir el producto tras la apertura del envase
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de setas lleva y en qué proporción?
Contiene un 29% de setas: 24% de champiñones de cultivo (Agaricus bisporus) y 5% de boletus variados (Boletus edulis, B. pinophilus, B. aereus). Esta mezcla combina accesibilidad con el sabor umami del cepe.
¿Cuánto dura después de abrir el envase?
Lo recomendable es consumirla el mismo día de apertura o al máximo al día siguiente, manteniéndola refrigerada entre 0 °C y 4 °C. La nata presente se oxida con rapidez.
¿Es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa?
No es apta para celíacos: el envase declara posibles trazas de gluten. Contiene leche (nata ligera), por lo que tampoco es apta para intolerantes a la lactosa.
¿Con qué platos combina mejor?
Es especialmente adecuada para carnes rojas asadas, aves (pato, faisán, pechuga), pastas cremosas tipo tagliatelle o pappardelle, y como acompañamiento de setas salteadas o verduras al horno.
¿Cuántas raciones sirve el envase de 140 g?
Rinde para 2-3 raciones como salsa principal en plato de carne o para acompañar entre 4-5 personas como complemento de un segundo plato.
¿Cuánto cuesta Salsa Fresca Trufa Carrefour 140 g. en Carrefour?
Salsa Fresca Trufa Carrefour 140 g. cuesta 1,45 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Salsa Fresca Trufa Carrefour 140 g.?
Salsa Fresca Trufa Carrefour 140 g. aporta 108 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Salsa Fresca Trufa Carrefour 140 g.? Ingredientes
Ingredientes de Salsa Fresca Trufa Carrefour 140 g.: Setas 29% (champiñones 24% (Agaricus bisporus), mezcla en proporción variable de Boletus spp 5% (Boletus edulis, B. pinophilus, B. aereus)), agua, nata ligera ( leche ), cebolla, aceite de girasol, suero de leche en polvo, almidón modificado de tapioca, vino blanco, sal, extracto de levadura, pimienta negra, aromas…
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