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Carrefour · El Pozo · Embutido curado
Salchichón extra Nobleza El Pozo sin gluten 70 g.
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Salchichón extra Nobleza El Pozo sin gluten 70 g. cuesta 0,99 € (14,14 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 13 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne, paleta y panceta de cerdo (125g para obtener 100g de salchichón), sal, leche en polvo, dextrosa de maíz y especias, estabilizante: (E-451), antioxidante: (E-316), conservadores: (E-250, E-252), colorante: (E-120), fermentos lácticos (Lactobacillus rhamnosus HN001), y sales minerales (hierro). Contiene trazas de proteína de soja . Alérgenos Contiene: Leche Puede contener: Soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 5 kcal |
| Grasas | 25,5 g |
| de las cuales saturadas | 8,9 g |
| Hidratos de carbono | 4,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salchichón extra Nobleza El Pozo es un embutido curado de 70 gramos, elaborado a partir de carne de cerdo (paleta y panceta) con una relación de 125 g de materia prima para obtener 100 g de producto final. Está certificado como sin gluten, lo que lo hace apto para celíacos.
La curación se produce mediante fermentación natural con *Lactobacillus rhamnosus* HN001, un cultivo láctico que reduce el pH y desarrolla el sabor característico del salchichón. Incorpora estabilizantes, antioxidantes y conservadores autorizados (nitratos y nitritos), así como colorante natural de cochinilla (E-120). La presencia de leche en polvo aporta proteína y facilita la fermentación, aunque el producto contiene lactosa.
En términos nutricionales, ronda las 380 kcal por 100 g de producto. La grasa representa el 25,5 % del peso, con 8,9 g de saturados; los hidratos de carbono (4,5 %) proceden principalmente de la dextrosa utilizada en el curado. Aporta unos 25-27 g de proteína por 100 g.
Se consume en lonchas finas, solo o integrado en bocadillos, tablas de embutidos o como aperitivo. El formato individual de 70 g es práctico para llevar en la mochila o incluir en lunch box sin ocupar mucho espacio. Mantén el envase refrigerado entre 0 °C y 5 °C; una vez abierto, consume en máximo 3 días.
Proceso de curación y sabor
A diferencia del jamón serrano, el salchichón se cura embutido en tripa (natural o artificial) en un ambiente controlado durante 15-30 días según la maduración. Los fermentos lácticos acidifican la masa, lo que define su sabor semiácido y levemente picante. El corte fino en lonchas es lo que potencia su aroma y concentra los sabores derivados de la curación.
Alérgenos y restricciones dietéticas
Contiene leche, por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa. Está declarado sin gluten, certificado para celíacos. Las trazas de soja proceden del ambiente de fabricación; si tienes alergia grave, consulta con el fabricante. Aunque contiene fermentos lácticos vivos, es un producto curado y estable, no es un probiótico con efecto reconocido.
Conservación y vida útil
El salchichón se mantiene estable en refrigeración entre 0 °C y 5 °C gracias a la fermentación natural y los conservadores. El envase de 70 g está diseñado para consumo rápido una vez abierto (máximo 3 días). Si congelas el producto sin abrir, mantiene sus propiedades nutricionales hasta 3 meses, aunque la textura puede reblandecerse levemente al descongelar.
- Denominación legal
- SALCHICHÓN EXTRA
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0° y 5°C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
Sí, está certificado como sin gluten. Contiene trazas de soja por contaminación ambiental en la fábrica, pero no llevan gluten en la formulación.
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
Aproximadamente 380 kcal por 100 g, con 25,5 g de grasa y 25-27 g de proteína. El formato de 70 g suma alrededor de 265 kcal.
¿Contiene conservantes?
Sí, lleva nitratos (E-250) y nitritos (E-252) como conservadores autorizados, necesarios para estabilizar el embutido y evitar contaminación bacteriana. También incorpora estabilizantes y antioxidantes permitidos.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 3 días en refrigeración entre 0 °C y 5 °C. Guárdalo en un tupper cerrado o envuelto en papel de cocina para evitar que se seque.
¿Contiene lactosa?
Sí, lleva leche en polvo, por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa. Los veganos también deben evitarlo por el origen animal de todos los ingredientes.
¿Cuánto cuesta Salchichón extra Nobleza El Pozo sin gluten 70 g. en Carrefour?
Salchichón extra Nobleza El Pozo sin gluten 70 g. cuesta 0,99 € (14,14 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 13 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Salchichón extra Nobleza El Pozo sin gluten 70 g.? Ingredientes
Ingredientes de Salchichón extra Nobleza El Pozo sin gluten 70 g.: Carne, paleta y panceta de cerdo (125g para obtener 100g de salchichón), sal, leche en polvo, dextrosa de maíz y especias, estabilizante: (E-451), antioxidante: (E-316), conservadores: (E-250, E-252), colorante: (E-120), fermentos lácticos (Lactobacillus rhamnosus HN001), y sales minerales (hierro). Contiene trazas de…
¿Qué formato tiene Salchichón extra Nobleza El Pozo sin gluten 70 g.?
Salchichón extra Nobleza El Pozo sin gluten 70 g. se vende en formato de 70 g, lo que equivale a 14,14 € €/kg.
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