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Puré de patatas Carrefour 500 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Patatas deshidratadas 99%, emulgente: mono- y diglicéridos de ácidos grasos, estabilizador: difosfato disódico, extracto de especia, antioxidantes: palmitato de ascórbilo y ácido ascórbico, acidulante: ácido cítrico. Puede contener trazas de leche y sulfitos
Sobre este producto
El puré de patatas en copos del supermercado es un producto deshidratado que llega en envase de 500 gramos. Su composición es principalmente patata deshidratada (99%), con emulgentes y estabilizadores que facilitan su rehidratación rápida al añadir agua o leche caliente. A diferencia del puré fresco de lata o refrigerado, este formato en copos ocupa menos espacio en la despensa y tiene una vida útil prolongada si se mantiene en un lugar fresco y seco. La deshidratación conserva los hidratos de carbono de la patata (81 g por 100 g del producto seco), aunque el perfil nutricional varía respecto a la patata cocida natural debido a la concentración de nutrientes en menor peso. El proceso de preparación es sencillo: vierte los copos en agua o caldo hirviendo, remueve y deja reposar unos minutos hasta obtener la consistencia deseada. Muchos cocineros lo usan como base para gratinados, como guarnición rápida para carnes y pescados, o como ingrediente en otras elaboraciones que requieran puré sin necesidad de pelar y cocer patatas frescas. Cada envase contiene trazas de leche y sulfitos declaradas, aunque no son ingredientes. Se conserva indefinidamente en despensa si el envase permanece cerrado y protegido de la humedad y temperaturas altas.
Preparación paso a paso
Hierve agua o caldo (250 ml aproximadamente por cada 100 g de copos). Vierte los copos lentamente removiendo para evitar grumos. Deja reposar 2-3 minutos. Si prefieres un puré más cremoso, añade leche caliente o mantequilla. Puedes ajustar la consistencia con más agua o más copos según el uso final.
Diferencia con puré fresco
El puré deshidratado es más estable en despensa y requiere menos tiempo de cocción que pelar y hervir patatas frescas. Sin embargo, al ser polvo reconstitutido carece de fibra insoluble de la cáscara y algunos nutrientes pueden haberse perdido en el proceso de deshidratación. El sabor es más neutral, lo que facilita su uso en múltiples recetas.
Usos culinarios típicos
Funciona como guarnición rápida para carnes y pescados, como base para gratinados con queso y jamón, o espesante en sopas. También se usa en tartas saladas tipo pasttel de choclo o como acompañamiento en platos de carne guisada. Su versatilidad lo hace habitual en cocinas con poco tiempo pero ganas de comer platos caseros.
- Denominación legal
- Puré de patatas en copos
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de copos necesito por ración?
Una ración típica es de 100 g de copos, que al añadir 250 ml de agua o caldo produce unos 300-350 g de puré final, suficiente para 2-3 personas como acompañamiento.
¿Se pueden hacer grumos al prepararlo?
Para evitarlos, vierte los copos lentamente en agua hirviendo mientras remueves continuamente. Si aparecen, cuélalos con un tenedor fino o pasa el puré por un colador.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto el envase?
Si lo mantienes en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y lejos de temperaturas altas, los copos se conservan durante meses o incluso años. Una vez preparado el puré, consúmelo en 24 horas refrigerado.
¿Puede congelarse el puré ya hecho?
Sí. El puré cocinado se congela bien en recipientes o bolsas; dura hasta 3 meses. Descongela en nevera y recalienta añadiendo un poco de agua o leche para recuperar la textura.
¿Es apto para celíacos?
La patata es naturalmente sin gluten, pero el envase declara trazas de sulfitos y leche. Revisa la etiqueta si tienes sensibilidad cruzada; el producto en sí no contiene gluten añadido.
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