Carrefour · Garofalo · Arroz, legumbres y pasta
Pasta espaguetis Garofalo 500 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% Sémola de trigo duro Contiene gluten Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 357 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los espaguetis Garofalo son una pasta elaborada con 100% sémola de trigo duro, formato de 500 gramos. Se trata de una pasta italiana de corte clásico, sin huevo, que mantiene la textura al dente característica de la cocina mediterránea cuando se cuece al punto. La sémola de trigo duro es la materia prima tradicional para la fabricación de pasta seca en Italia. Tiene un contenido proteico superior al trigo blando y un índice glucémico más moderado, lo que la diferencia de pastas elaboradas con harinas refinadas. Garofalo es una marca consolidada en la producción de pasta italiana con presencia en gran distribución europea desde hace décadas. Una ración de 80 gramos de pasta cruda (una porción individual estándar) aporta unos 286 kcal, 13 gramos de hidratos de carbono complejos y aproximadamente 9 gramos de proteína. Son espaguetis versátiles que funcionan tanto con salsas ligeras de tomate como con preparaciones más sustanciosas de carnes o pescados. El tiempo de cocción recomendado es de 9 a 10 minutos en agua salada hirviendo. Una vez cocida, debe consumirse de inmediato para mantener su textura. El envase de 500 gramos rinde aproximadamente 6 raciones según la cantidad de acompañamiento.
Trigo duro frente a trigo blando
La sémola de trigo duro contiene más proteína y gluten que el trigo blando, lo que proporciona una mayor resistencia a la cocción y una textura más firme al dente. Las pastas de trigo blando tienden a pegarse con más facilidad y resultan más blandas. El trigo duro es el estándar en Italia para la fabricación de pasta seca.
Cocción y punto al dente
Hierve agua en abundancia con sal gruesa. Cuando rompa el hervor, añade los espaguetis y remueve en los primeros 30 segundos para evitar que se peguen al fondo. Prueba a partir del minuto 8; el centro del espagueti debe mantener una ligera firmeza al morder, no estar harinoso ni demasiado blando. Cuela en colador sin enjuagar con agua fría.
Conservación y caducidad
La pasta seca es un producto estable. Guárdala en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético o la bolsa original bien cerrada. Protégela de la humedad y de temperaturas altas. Su vida útil es de varios años si se mantienen estas condiciones; la fecha de caducidad indicada en el envase es orientativa y no implica que se vuelva insegura después de esa fecha.
- Denominación legal
- Pasta de semola de trigo duro
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 9 y 10 minutos en agua salada hirviendo. El tiempo exacto depende de tu preferencia de textura: prueba desde el minuto 8 para alcanzar el punto al dente deseado.
¿Contiene gluten?
Sí. Está elaborada con sémola de trigo duro, que contiene gluten. No es apta para celíacos ni personas con sensibilidad al gluten.
¿Cuántas raciones salen de un paquete de 500 g?
Aproximadamente 6 raciones. Una ración estándar es de 80 gramos de pasta cruda, que rinde unos 220-230 gramos tras la cocción.
¿Cuántas calorías aporta por ración?
Una ración de 80 gramos cruda aporta unos 286 kcal. En términos de macronutrientes, incluye aproximadamente 9 gramos de proteína y 73 gramos de hidratos de carbono complejos por 200 gramos.
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