Carrefour · Garofalo · Arroz, legumbres y pasta
Pasta mafalda corta Garofalo 500 g.
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Pasta mafalda corta Garofalo 500 g. cuesta 1,84 € (3,68 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 5 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% Sémola de trigo duro Contiene gluten Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten
Alérgenos
gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1489 kJ / 351 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 70 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Los criterios de la tabla nutricional (origen de los datos y Nutri-Score) y las reglas con que se comprueban las afirmaciones nutricionales del texto los ha revisado Lucía Baré, dietista-nutricionista. No revisa el texto de cada ficha.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La pasta mafalda corta Garofalo es una pasta de sémola de trigo duro 100%, sin aditivos ni colorantes, en formato de 500 gramos. La mafalda es una pasta corta ondulada, de forma similar a una cinta rizada, que permite que salsas y guisos se adhieran de manera efectiva en toda su superficie.
Garofalo es una marca italiana especializada en pasta de trigo duro, fabricante desde 1789. Esta variedad mantiene la composición tradicional: sémola procedente de trigo durum de calidad, secada lentamente para preservar el color dorado natural y la elasticidad de la masa. No contiene harinas refinadas adicionales, lo que aporta un perfil nutricional consistente con otras pastas de sémola pura.
La mafalda corta es especialmente versátil para cazuelas, ensaladas de pasta fría, salteados con verdura o salsas más densas tipo ragù o adobo. El tiempo de cocción típico oscila entre 10 y 12 minutos en agua hirviendo con sal, aunque depende del espesor deseado. Cada porción de 100 g proporciona 73 g de hidratos de carbono y aproximadamente 357 kcal, con un contenido graso mínimo (1 g por 100 g).
Conserva sus propiedades en un lugar seco y fresco. Como toda pasta seca de sémola, tiene una vida útil larga si se protege de la humedad.
Mafalda vs otras formas cortas
La mafalda se diferencia de rigatoni, penne o fusilli por su forma ondulada y plana, que la aproxima a una cinta rizada. Esta geometría favorece que salsas cremosas o caldo penetren en los pliegues, ideal para platos más jugosos. En cambio, rigatoni y penne retienen mejor salsas espesas y ragù gracias a sus tubos cerrados.
Secado lento y calidad de sémola
Garofalo utiliza sémola de trigo duro sin mezcla de harinas blandas. El secado lento (no acelerado industrialmente) conserva los pigmentos naturales de carotenoides, que dan el color dorado, y mantiene mejor la estructura proteica durante la cocción, evitando que la pasta se desmorone o quede pegajosa.
Tiempo de cocción e índice glucémico
Entre 10 y 12 minutos en agua hirviendo con sal. La sémola de trigo duro tiene un índice glucémico ligeramente inferior al de pastas de harina blanca común, gracias a su mayor contenido en proteína y fibra relativa, aunque sigue siendo un alimento de absorción moderada-rápida.
- Denominación legal
- Pasta de semola de trigo duro
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 10 y 12 minutos en agua hirviendo con sal, dependiendo del espesor deseado. Prueba a partir del minuto 9 para comprobar el punto de cocción.
¿Contiene gluten?
Sí. La pasta está elaborada con sémola de trigo duro, que contiene gluten. No es apta para celíacos ni personas con sensibilidad al gluten.
¿Cuántas raciones proporciona un paquete de 500 g?
Aproximadamente 4 raciones de 125 g en crudo, que equivalen a unos 300-320 g cocidos. La cantidad exacta depende de si se acompaña con otros ingredientes.
¿Cuál es la diferencia con otras pastas cortas?
La mafalda tiene forma ondulada y plana, similar a una cinta rizada. Esta geometría permite que salsas cremosas y caldos se adhieran mejor que en rigatoni o penne, que tienen forma de tubo.
¿Cuánto cuesta Pasta mafalda corta Garofalo 500 g. en Carrefour?
Pasta mafalda corta Garofalo 500 g. cuesta 1,84 € (3,68 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 5 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Pasta mafalda corta Garofalo 500 g.?
Pasta mafalda corta Garofalo 500 g. aporta 351 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Pasta mafalda corta Garofalo 500 g.? Ingredientes
Ingredientes de Pasta mafalda corta Garofalo 500 g.: 100% Sémola de trigo duro Contiene gluten Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten
¿Qué formato tiene Pasta mafalda corta Garofalo 500 g.?
Pasta mafalda corta Garofalo 500 g. se vende en formato de 500 g, lo que equivale a 3,68 €/kg.
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