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Harina de avena integral Extra Carrefour 500 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% harina integral de avena . Puede contener trazas de huevo y leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 403 kcal |
| Grasas | 9 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina integral de avena el supermercado es un producto de 500 gramos elaborado a partir de granos de avena molidos sin refinar. Contiene el 100% de harina integral de avena, sin aditivos ni ingredientes adicionales más allá de lo estrictamente necesario. El envase señala que puede contener trazas de huevo y leche, información relevante para quienes tienen sensibilidades. A diferencia de la avena tradicional en copos, la versión molida permite una integración más fina en masas y preparaciones de repostería. Conserva toda la fibra del grano integral, incluido el salvado, por lo que aporta una textura más densa y oscura que las harinas blancas convencionales. Por cada 100 gramos proporciona 403 kcal, 9 g de grasa (mayormente insaturada), 1 g de grasa saturada y 62 g de hidratos de carbono. Es un ingrediente versátil para galletas, tortas, panes caseros, panquecas o papillas de desayuno. Funciona bien combinada con harina de trigo en proporción 1:1 para mantener una miga equilibrada, o como base única en preparaciones sin gluten en hogares que lo requieran. Una bolsa de 500 g rinde para unas 8-10 preparaciones de tamaño estándar. Conserva sus propiedades en un lugar seco y fresco, preferentemente en un recipiente hermético o bolsa cerrada tras abrir el envase original. Al contener grasa natural de la avena, es recomendable usarla en los meses siguientes a la compra para evitar que se enrancie.
Diferencia entre harina y copos
Los copos de avena son granos aplastados y retienen cierta estructura, por lo que son ideales para gachas y desayunos con textura. La harina es avena molida fina, que se integra completamente en masas y permite texturas más uniformes en repostería. Ambos conservan el grano integral, pero la harina funciona mejor en panes y pasteles.
Uso en repostería sin gluten
La harina integral de avena puede ser base para recetas sin gluten siempre que el envase esté certificado como libre de contaminación cruzada. En este caso, la etiqueta menciona trazas de huevo y leche, pero no de gluten. Combinarla con gomas xantana o psyllium mejora la estructura final.
Aporte de fibra y saciedad
El grano integral molido mantiene el salvado, principal responsable del contenido de fibra. Esto favorece saciedad prolongada y regularidad digestiva. La fibra ralentiza la absorción de carbohidratos, resultando en menor pico de glucosa postprandial respecto a harinas refinadas.
- Denominación legal
- Harina integral de avena
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
No aparece gluten en ingredientes, pero la etiqueta indica posibles trazas de huevo y leche. Si necesitas certificación de ausencia de gluten, consulta la etiqueta o proveedor.
¿Se puede usar en lugar de harina de trigo normal?
Funciona mejor en proporción 1:1 con harina de trigo para mantener la estructura de masas ligeras. En recetas sin gluten, puede usarse como base única añadiendo aglutinantes como huevo o goma xantana.
¿Cuánto tiempo dura abierta la bolsa?
Guárdala en recipiente hermético en lugar seco y fresco. Por el contenido natural de grasa de la avena, úsala en los 2-3 meses posteriores a la apertura para evitar enranciamiento.
¿Cuántas calorías aporta por porción?
Por cada 100 g suma 403 kcal. Una taza o ración típica de 50 g ronda 200 kcal. Los hidratos de carbono son 62 g por 100 g.
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