Carrefour · Barilla · Arroz, legumbres y pasta
Pasta Trofie Barilla Collezione 500 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua. Puede contener soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1521 kJ / 359 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 71 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pasta trofie Barilla Collezione es una formato de 500 gramos elaborado con sémola de trigo duro y agua, sin aditivos ni huevo añadido. La trofie es una pasta corta y retorcida originaria de Sicilia, caracterizada por su forma espiral que atrapa bien las salsas. Esta línea Collezione de Barilla representa una selección de pastas tradicionales italianas, manteniendo el proceso de secado lento que permite conservar las propiedades nutricionales de la sémola. Con 359 kcal por 100 gramos y 71,2 g de hidratos de carbono, es una pasta estándar en perfil energético. El contenido graso es bajo (2 g por 100 g), siendo principalmente ácidos grasos insaturados propios del grano. La trofie funciona especialmente bien con salsas cremosas, al pesto o con preparaciones sicilianas tradicionales como la pasta a la Norma. Su textura retorcida facilita que la salsa se adhiera de forma homogénea en toda la pieza. Una ración típica es de 80-100 g de pasta seca por persona, lo que significa que el envase proporciona 5-6 raciones aproximadas. Se conserva en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y la luz directa. El tiempo de cocción oscila entre 11 y 13 minutos dependiendo del punto deseado; conviene probar a partir del minuto 11 para conseguir la al dente.
Forma y uso en cocina
La trofie es una pasta corta de forma helicoidal que no es tan conocida como la penne o los fusilli, pero ofrece ventajas concretas: su superficie retorcida atrapa bien las salsas y proporciona una textura más interesante al paladar. Funciona especialmente bien en preparaciones cremosas, con pesto genovés o siciliano, y en salsas ligeras de verduras. Su origen siciliano la liga a platos como la pasta alla Norma con berenjena.
Perfil nutricional y cocción
Con 359 kcal por 100 g en peso seco, la trofie Barilla ronda el estándar de cualquier pasta de sémola de trigo duro. Los hidratos de carbono representan el 71,2 % del contenido calórico, mientras que el aporte graso es mínimo (2 g/100 g). El tiempo de cocción recomendado es de 11-13 minutos; el agua de cocción con almidón liberado puede usarse para emulsionar salsas.
Diferencia con otras marcas de sémola
Barilla Collezione utiliza secado lento, un proceso que preserva mejor el color amarillo natural y la textura del grano. Las pastas secadas a mayor temperatura pierden color y robustez. Esta línea no incorpora aditivos ni conservantes, solo sémola y agua, lo que resulta en un producto más cercano a la tradición italiana.
- Denominación legal
- pasta alimenticia de sémola de trigo duro
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones hay en un envase de 500 g?
Aproximadamente 5-6 raciones de 80-100 g de pasta seca por persona, que es la recomendación estándar. El número exacto depende del tamaño de la ración que prefiera cada comensal.
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 11 y 13 minutos. Se recomienda probar a partir del minuto 11 para conseguir el punto al dente. El tiempo exacto depende del grosor de la pieza y del fuego.
¿Con qué tipo de salsa combina mejor?
La forma retorcida de la trofie es ideal para salsas cremosas, pesto genovés o siciliano, y preparaciones con verduras. Su textura atrapa bien la salsa en toda la pieza.
¿Lleva huevo o gluten?
No lleva huevo añadido. Contiene gluten porque está elaborada con sémola de trigo duro. Puede contener soja según la etiqueta.
¿Cómo se conserva?
En un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. La pasta seca tiene una vida útil de 12-24 meses si se mantiene en condiciones adecuadas.
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