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Harina de trigo Gallo 1 kg.
Harina de trigo Gallo 1 kg. cuesta 1,61 € en Carrefour, precio actualizado a 26 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo . Puede contener trazas de soja y mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 352 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 75 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina de trigo Gallo es una harina de trigo común presentada en bolsa de 1 kilogramo. Se trata de un producto básico de despensa, elaborado a partir de granos de trigo molidos sin aditivos añadidos más allá del procesamiento estándar de molienda y tamizado.
Con un contenido de 75 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos, es especialmente adecuada para masas que requieren mayor desarrollo de gluten: panes de miga abierta, bollería, masas de pizza o repostería en general. El aporte proteico ronda los 11 gramos por 100 gramos (dato típico en harinas de trigo común), lo que la posiciona en el rango medio para este tipo de productos. La grasa presente es mínima (1,2 gramos por 100 gramos), siendo mayormente insaturada, característica del grano de trigo.
Es un formato pensado para uso frecuente en la cocina. Un kilogramo permite hacer alrededor de 10-12 raciones de pan casero de 500 gramos o varias tandas de repostería según la receta. Aporta 352 calorías por 100 gramos, proporción estándar en harinas refinadas de este tipo.
Conserva sus características durante meses si se guarda en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad, idealmente en un recipiente hermético. Puede contener trazas de soja y mostaza según el procesamiento de la instalación.
Uso en repostería y masas
Esta harina funciona bien en bizcochos, magdalenas, tartas y galletas donde se busca una miga tierna. Para panes de miga abierta o masa madre, su contenido proteico medio permite fermentaciones prolongadas sin problema. En masas rápidas (crepes, tortitas, empanadillas) también se comporta correctamente. La dosificación estándar en recetas es 100 gramos de harina por huevo grande, aunque conviene ajustar según la humedad del ambiente.
Almacenamiento y conservación
Guarda la bolsa en un lugar fresco, seco y resguardado de la luz directa. Una vez abierta, transfiere el contenido a un recipiente hermético o envase de cristal con tapa para evitar que absorba humedad y se apelmace. En condiciones ideales durará entre 6 y 12 meses sin perder propiedades. Si notas olor rancio o presencia de insectos pequeños, descarta el producto.
Comparación con otras harinas
A diferencia de harinas integrales, esta es refinada: ha perdido el salvado y el germen durante el molino, resultando en una miga más fina y clara. Respecto a harinas de fuerza (usadas en panificación profesional), tiene menor contenido proteico, por lo que requiere tiempos de amasado y fermentación más moderados en panes caseros.
- Denominación legal
- Harina de trigo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto rinde un kilogramo de harina en pan casero?
Aproximadamente 10-12 piezas de pan de 500 gramos cada una, aunque depende del tipo de pan y la hidratación de la masa. Para pan de molde de 400 gramos, rinde sobre 2-3 panes por kilo.
¿Puedo usar esta harina para hacer pan con masa madre?
Sí, aunque tiene contenido proteico medio (en torno al 11 %). Funciona bien en fermentaciones prolongadas si dejas suficiente tiempo para que el gluten se desarrolle. Para panes rápidos da mejores resultados que harinas integrales.
¿Cómo sé si la harina está caducada o en mal estado?
Una harina en buen estado es blanca o ligeramente amarillenta, sin grumos ni olor rancio. Si tiene olores desagradables, presencia de insectos o humedad apelmazada, descártala.
¿Lleva alérgenos añadidos?
Contiene gluten de forma inherente. Puede contener trazas de soja y mostaza según el procesamiento de la planta, por lo que no es apta para celíacos ni para alérgicos a estos ingredientes.
¿Cuánto cuesta Harina de trigo Gallo 1 kg. en Carrefour?
Harina de trigo Gallo 1 kg. cuesta 1,61 € en Carrefour. Precio actualizado a 26 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Harina de trigo Gallo 1 kg.?
Harina de trigo Gallo 1 kg. aporta 352 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Harina de trigo Gallo 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Harina de trigo Gallo 1 kg.: Harina de trigo . Puede contener trazas de soja y mostaza
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