Pimiento en tiras Carrefour 450 g.

Los pimientos en tiras ultracongelados de Carrefour llegan en envase de 450 gramos con una mezcla equilibrada de variedades: rojos (mínimo 32%), verdes (mínimo 32%) y amarillos (mínimo 15%). Son pimientos frescos congelados mediante ultracongelación, un proceso que detiene la actividad microbiológica y preserva la estructura celular sin necesidad de conservantes añadidos.

La ultracongelación es distinta al congelado convencional: la velocidad del proceso evita la formación de grandes cristales de hielo que rompería las fibras. El resultado es que estos pimientos mantienen su textura, color y la mayoría de sus propiedades nutricionales al descongelar. No requieren precongelación ni tratamientos químicos, solo refrigeración a menos de 18 °C.

Son prácticos para sofrito base, escamots, pinchos, arroces, tortillas o salteados rápidos. Al ser tiras, se cocinan más deprisa que el pimiento entero. Aportan apenas 28 kcal por 100 gramos, con un aporte de hidratos mínimo (4,5 g) y grasas prácticamente nulas (0,5 g). La porción natural de consumo es entre 80 y 150 gramos según el plato.

Desde el congelador pasa directamente a la sartén o cazuela sin necesidad de descongelar previo, lo que ahorra tiempo y evita pérdida de jugos. Una vez abierto, conserva sus propiedades durante tres meses si se mantiene bien cerrado a menos de 18 °C.