Carrefour · Gallo · Arroz, legumbres y pasta
Pasta maravilla Gallo 450 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sémola de trigo duro. Puede contener huevo , mostaza y soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 344 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pasta Maravilla de Gallo es un formato de 450 gramos clasificado como pasta alimenticia de calidad superior, elaborada exclusivamente con sémola de trigo duro. Este tipo de sémola, obtenida del endospermo del grano, proporciona la textura firme y el punto al dente característico de las pastas italianas de referencia. La sémola de trigo duro contiene más gluten y proteína que la harina común, lo que resulta en una pasta que mantiene mejor su estructura durante la cocción y resiste sin desintegrarse en cocciones prolongadas. El color amarillento natural del producto refleja los pigmentos del grano sin adición de colorantes. Los posibles rastros de huevo, mostaza y soja indicados en el etiquetado derivan del proceso productivo compartido, no de adición intencional. Con 344 calorías por cada 100 gramos en crudo, la pasta Maravilla es un alimento versátil para primeros platos, ensaladas frías o como componente de otros preparados. Una ración típica de 75-80 gramos crudos rinde aproximadamente 200-220 gramos cocidos, cantidad suficiente como plato base en comidas principales. El aporte de hidratos de carbono (68 g por 100 g) procede íntegramente del trigo, sin azúcares libres añadidos. Gallo es la marca con mayor presencia histórica en pastas secas españolas. Este formato de 450 gramos es el tamaño habitual para compra individual o pequeñas unidades domésticas.
Sémola de trigo duro versus harina blanda
La sémola de trigo duro tiene mayor contenido proteico y gluten que la harina refinada de trigo blando. Esto le permite a la pasta mantener la textura durante la cocción, resistir salsas densas sin descomponerse y conseguir ese punto firme al morder. Las pastas económicas o "de segunda categoría" usan harina blanda, que tiende a cocerse más rápido y a quedar más blanda.
Cómo cocinar pasta Maravilla
Hierve agua salada en una olla grande, añade la pasta cuando rompa el hervor. El tiempo de cocción típico es de 9 a 11 minutos, aunque conviene probar a partir del minuto 8 para ajustar al gusto. Una vez lista, cuela sin enjuagar para que la pasta mantenga el almidón de la superficie, que ayuda a que la salsa se adhiera mejor.
Conservación y caducidad
La pasta seca es un producto estable a temperatura ambiente. Guárdala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, idealmente en un recipiente cerrado o en su embalaje original. Una vez abierto el paquete, puede conservarse entre 12 y 18 meses sin perder propiedades si no entra en contacto con la humedad.
- Denominación legal
- Pasta alimenticia de calidad superior
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones da un paquete de 450 g?
Aproximadamente 5-6 raciones de 75-80 g crudos por persona. Cada ración rinde unos 200-220 g cocidos, cantidad estándar para un primer plato.
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 9 y 11 minutos en agua hirviendo salada. Prueba a partir del minuto 8 para ajustar al punto de firmeza que prefieras.
¿Por qué es de calidad superior?
Está hecha 100 % con sémola de trigo duro, que tiene mayor contenido proteico y de gluten. Esto le permite mantener la textura y no desintegrarse con salsas o cocciones prolongadas.
¿Contiene huevo?
No contiene huevo añadido. Los rastros indicados en el etiquetado vienen del proceso productivo compartido en la fábrica, no de adición intencional.
¿Cuánto tiempo se puede guardar?
La pasta seca se conserva entre 12 y 18 meses en un lugar fresco y seco, protegida de la luz y la humedad. El embalaje original cerrado es lo ideal.
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