Pasta fideo nº0 Gallo 400 g.

El fideo nº0 Gallo es una pasta alimenticia de calidad superior elaborada con sémola de trigo duro, presentada en formato de 400 gramos. Se trata de un formato ideal para sopas, caldos y platos tradicionales de la gastronomía española donde la pasta fina es protagonista.

La sémola de trigo duro utilizada como única materia prima garantiza una cocción uniforme y una textura firme que no se deshace fácilmente en caldo caliente. A diferencia de las pastas elaboradas con harina blanda, la sémola permite una mayor absorción de sabores y mantiene mejor su estructura durante el tiempo de cocción. El envase de 400 gramos rinde aproximadamente cuatro porciones generosas en un plato de sopa o consomé.

Nutricionalmente, aporta 344 calorías por 100 gramos, con un contenido en hidratos de carbono de 68 gramos por 100 g, lo que lo convierte en una fuente de energía de larga duración. El contenido en grasas es bajo, con apenas 2 gramos por 100 g, distribuidos principalmente entre grasas insaturadas.

Este tipo de fideo funciona en contextos muy específicos: sopas claras, caldos caseros, consomés con caldo de pollo o carne, y algunas recetas regionales como el caldo con fideo tradicional. Se conserva en un lugar fresco y seco, sin necesidad de refrigeración, manteniendo sus propiedades durante meses.