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Harina de trigo especial repostería Original Carrefour 1 kg.
Harina de trigo especial repostería Original Carrefour 1 kg. cuesta 1,24 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de Trigo reposteria, puede contener trazas de Soja y mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 348 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 71 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina de trigo especial repostería de Carrefour Original se presenta en envase de 1 kg. Es harina de trigo refinada, molida a una granulometría fina pensada para elaboraciones de pastelería que requieren una miga uniforme y tierna, como bizcochos, tartas, magdalenas y masas quebradas.
A diferencia de la harina de fuerza (con mayor contenido en gluten), esta variedad de repostería tiene un porcentaje de proteína más bajo, lo que resulta en masas menos elásticas y estructuras más friables. El grano fino facilita la incorporación homogénea en batidos y mejora la textura final sin los grumos que aparecerían con harinas más bastas. Aporta 348 kcal por 100 gramos, con un contenido muy bajo en grasas (1 g) y un aporte de hidratos de carbono de 71 g por 100 g.
Es el producto de referencia para bizcochos esponjosos, tartas de crema, pasteles caseros y rellenos secos. Una bolsa de 1 kg rinde aproximadamente para tres o cuatro bizcochos de tamaño medio, según la receta. También funciona para rebozar carnes o pescados cuando la receta lo pide, aunque la harina común es más versátil en ese aspecto.
Conserva sus propiedades en despensa fresca y seca, alejada de la humedad y temperaturas extremas. Una vez abierta, guárdala en un recipiente hermético para evitar que absorba humedad ambiental, que afecta a la medida exacta en recetas.
Diferencia con harina común y harina de fuerza
Existen tres tipos principales según el contenido proteico. La harina común o pan (12-14 % proteína) es versátil para todo. La de repostería (8-10 % proteína) produce masas tiernas y migas finas. La de fuerza (13-16 % proteína) genera gluten más elástico, ideal para panes y masas fermentadas. Para bizcochos y tartas, esta repostería es la correcta.
Cómo medir con precisión
Una taza de 240 ml de harina de repostería pesa aproximadamente 120 g. Para recetas, es más exacto pesar que usar vasos: una pequeña variación en la compactación cambia la hidratación. Tamiza la harina antes de incorporarla a mezclas delicadas si la receta lo indica; aireará la masa y eliminará grumos previos.
Compatibilidad con aditivos comunes
Esta harina es compatible con levadura química (polvo de hornear), bicarbonato, sal, azúcar y grasas (mantequilla, aceite). No precisa mejorador ni aditivo; es lista para usar directo. Las recetas de repostería típicamente demandan mezcla en seco de harina con levadura antes de incorporar huevos y grasa.
- Denominación legal
- Harina de trigo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de la harina común?
La harina de repostería tiene menor contenido en proteína (gluten), lo que genera masas más tiernas y migas uniformes. La harina común es más versátil pero resulta en texturas más densas en bizcochos.
¿Cuántos bizcochos salen de 1 kg?
Aproximadamente 3-4 bizcochos de tamaño medio, según la receta. Un bizcocho típico de 24 cm utiliza entre 200 y 250 g de harina.
¿Cómo se conserva correctamente?
En despensa seca y fresca, alejada de humedad. Una vez abierta, guárdala en un recipiente hermético para evitar que absorba humedad ambiental, que altera las medidas en recetas.
¿Contiene trazas de alérgenos?
Según la etiqueta, puede contener trazas de soja y mostaza. Si tienes alergia diagnosticada, verifica el etiquetado o consulta al fabricante.
¿Puedo usarla para rebozar o frituras?
Sí funciona, pero es menos ideal que la harina común porque se compacta más. Para rebozados, la harina normal es más versátil y absorbe menos grasa.
¿Cuánto cuesta Harina de trigo especial repostería Original Carrefour 1 kg. en Carrefour?
Harina de trigo especial repostería Original Carrefour 1 kg. cuesta 1,24 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Harina de trigo especial repostería Original Carrefour 1 kg.?
Harina de trigo especial repostería Original Carrefour 1 kg. aporta 348 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Harina de trigo especial repostería Original Carrefour 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Harina de trigo especial repostería Original Carrefour 1 kg.: Harina de Trigo reposteria, puede contener trazas de Soja y mostaza
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