Pan Proteico mediano Ketterer 450 g

El pan proteico Ketterer es un pan de medianas dimensiones de 450 gramos, elaborado bajo la denominación legal de "Pan con alto contenido en proteína". Se diferencia del pan blanco convencional por su formulación con proteína de trigo y harina de soja, enriquecida además con una mezcla de semillas (linaza, girasol, sésamo) y quinoa que incrementan tanto el aporte nutricional como la densidad calórica por rebanada.

La composición combina harina integral de espelta, fibra de manzana y fibra de trigo, que le dan una miga más compacta y oscura de lo habitual. Incluye masa madre deshidratada de espelta integral, que aporta acidez natural y mejora la digestibilidad sin necesidad de fermentaciones prolongadas. La presencia de extracto de cebada malteada añade un matiz levemente tostado al sabor. No contiene azúcares añadidos según la formulación base, lo que lo hace apto para consumo en regímenes de control de hidratos de carbono moderados.

Es un pan pensado para desayunos sustanciosos o acompañamientos de comidas, especialmente cuando se busca mayor saciedad. Cada rebanada de unos 40-50 gramos aporta aproximadamente 6-8 gramos de proteína, dependiendo del corte, lo que lo diferencia significativamente del pan estándar. Combina bien con proteína animal (huevos, quesos curados, embutidos) o en sándwiches con verduras.

Conserva sus propiedades durante 3-4 días en envase cerrado a temperatura ambiente, o congelado durante varios meses. Es recomendable mantenerlo en una bolsa de papel o tela que permita circulación de aire para evitar condensación.