Carrefour · Carrefour Bio · Pan de horno
Hogaza de pan grande ecológica Carrefour Bio 800 g aprox
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Hogaza de pan grande ecológica Carrefour Bio 800 g aprox cuesta 3,65 € (4,56 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 3 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
harina de trigo *, agua, masa madre de harina de trigo *, sal líquida de Formentera, sal de Guérande, levadura. * Ingredientes de agricultura ecológica UE. Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten Puede contener: Frutos de cáscara, Leche, Huevo, Semillas de sésamo , Soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 240 kcal |
| Grasas | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
La hogaza de pan ecológica el supermercado Bio es un pan de fermentación natural elaborado con ingredientes de agricultura ecológica certificada de la Unión Europea. El formato es de aproximadamente 800 gramos, con una miga densa y uniforme típica del pan de masa madre. La receta es sencilla: harina de trigo ecológica, agua, masa madre natural de harina de trigo ecológica, levadura y sales minerales de Formentera y Guérande. No lleva conservantes, emulsionantes ni mejorantes panarios sintéticos. La fermentación lenta con masa madre permite que el gluten se hidrolice parcialmente y que el pan sea más digerible que uno hecho con levadura comercial rápida. Esta hogaza funciona como pan de mesa para acompañar comidas, base para tostadas, o para hacer bocadillos. El tamaño de 800 gramos rinde aproximadamente 4-5 porciones generosas o 8-10 rebanadas medianas. Cada 100 gramos aporta unas 240 kcal, con un perfil calórico basado en hidratos (49 g) y muy bajo en grasa (0,8 g), sin ácidos grasos saturados detectables. Una vez en casa, envuelve la hogaza en papel o dentro de una bolsa de tela para que respire y no se endurezca por humedad excesiva. Si la compras con un día o dos de antigüedad, puedes congelar los trozos que no consumas de inmediato.
Masa madre versus levadura comercial
El pan de masa madre requiere fermentaciones largas (8-24 horas) que reducen el índice glucémico y facilitan la digestión del gluten. La levadura comercial acelera este proceso en minutos. A nivel de sabor, la masa madre añade complejidad ácida y una corteza más crocante. Por eso muchos panaderos la usan incluso combinada con levadura para mejorar ambas propiedades.
Certificación ecológica UE y trazabilidad
Todos los ingredientes vegetales llevan el sello UE de agricultura ecológica, lo que excluye pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos y OGM. Las sales proceden de marismas de Formentera y salinas de Guérande, ambas zonas protegidas. el supermercado publica el número de certificación en el envase para verificar autenticidad.
Conservación y aprovechamiento
Envuelve en papel transpirable o tela a temperatura ambiente; dura 2-3 días sin endurecerse demasiado. Si pasa ese tiempo, puedes congelarlo en rodajas en bolsa hermética hasta un mes. Para rejuvenecerlo, calienta en horno a 180 °C durante 5-10 minutos sin envolver.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa exactamente?
Aproximadamente 800 gramos. El peso puede variar ligeramente (±5%) según la humedad del ambiente y la fermentación, como ocurre en todo pan artesanal.
¿Contiene gluten?
Sí, está elaborado 100% con harina de trigo. No es apto para celíacos. Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche, huevo y sésamo por contaminación cruzada en el proceso.
¿Cuánto dura una vez en casa?
Entre 2 y 3 días a temperatura ambiente envuelto en papel o tela. Si prefieres conservarlo más tiempo, congélalo en rodajas hasta un mes.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. Solo lleva harina, agua, masa madre, levadura y sal natural. La fermentación lenta es la que preserva el pan de forma natural.
¿Cuántas kcal tiene por porción?
Unos 240 kcal por 100 gramos. Una rebanada estándar (40-50 g) ronda 95-120 kcal. Si dividimos los 800 g en 5 porciones, cada una suma aproximadamente 380 kcal.
¿Cuánto cuesta Hogaza de pan grande ecológica Carrefour Bio 800 g aprox en Carrefour?
Hogaza de pan grande ecológica Carrefour Bio 800 g aprox cuesta 3,65 € (4,56 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 3 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Hogaza de pan grande ecológica Carrefour Bio 800 g aprox? Ingredientes
Ingredientes de Hogaza de pan grande ecológica Carrefour Bio 800 g aprox: harina de trigo *, agua, masa madre de harina de trigo *, sal líquida de Formentera, sal de Guérande, levadura. * Ingredientes de agricultura ecológica UE. Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten Puede contener: Frutos de cáscara, Leche, Huevo, Semillas de sésamo , Soja
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