Mermelada de tomate Cocina Selecta La Vieja Fábrica 280 g.

La mermelada de tomate La Vieja Fábrica es un producto de 280 gramos con denominación legal de mermelada. Se elabora a partir de tomate concentrado, azúcar, pectina de cítricos como gelificante natural y ácido cítrico como corrector de acidez. No contiene grasas ni grasas saturadas.

A diferencia de las mermeladas dulces convencionales, esta variante mantiene el carácter salado del tomate y busca una textura que permita su uso tanto en cocina dulce como en aplicaciones saladas. La pectina de cítricos actúa como espesante para dar cuerpo sin necesidad de aditivos sintéticos. El ácido cítrico equilibra el perfil organoléptico y facilita la conservación.

Se utiliza de forma versátil: sobre pan tostado en desayuno o merienda, como base para salsas de carne, acompañamiento de quesos, o incluso como glaseado para carnes asadas. Cada 100 gramos aportan 214 kcal, prácticamente todas de hidratos de carbono (53 g por 100 g), con lo que es un producto denso en azúcares naturales del tomate y los añadidos.

Una vez abierto, mantén el envase refrigerado entre 1 °C y 4 °C. La marca La Vieja Fábrica posiciona este producto como opción artesanal dentro del rango de conservas de la cadena.