Melocotón en almibar ligero Classic Carrefour 465 g.

El melocotón en almibar ligero Classic del supermercado se presenta en lata de 465 gramos con mitades de fruta en conserva. Responde a la denominación legal de categoría Extra, lo que garantiza una selección rigurosa del calibre y la ausencia de defectos visibles en la fruta. El almibar tiene una concentración de azúcar entre 14 y 17 grados BRIX, cifra inferior a la de almibares tradicionales, por lo que resulta más ligero al paladar sin perder el efecto conservante. La composición es básica: melocotones, agua, azúcar y ácido cítrico como acidulante. No lleva colorantes ni conservantes químicos añadidos; el equilibrio de azúcar y acidez cumplen esa función. El proceso de enlatado mantiene la integridad de la pulpa y permite que la fruta conserve una textura firme incluso después de meses de almacenamiento, contrario a lo que sucede con las confituras más concentradas. Es un producto versátil para postres: se consume directamente del envase como broche de comida, forma parte de tartas y tartaletas, acompaña yogur o helado, o se incorpora a batidos y compotas caseras. Cada porción de 100 gramos aporta alrededor de 45-50 kilocalorías, con carbohidratos simples derivados del azúcar y prácticamente sin grasa ni proteína. Una vez abierto, conviene transferir el contenido a un recipiente alimentario cerrado no metálico (el acero favorece oxidación) y refrigerar a 4 °C. En esas condiciones, aguanta dos días sin riesgo de fermentación ni cambios organolépticos.