Alubia cocida categoría extra Classic Carrefour sin sal añadida 400 g.

La alubia cocida sin sal añadida del supermercado llega en lata de 400 gramos, lista para consumir sin necesidad de cocción previa. Se trata de alubias blancas de categoría extra, cocidas y conservadas en agua con mínimos aditivos: solo ácido cítrico como antioxidante y metabisulfito sódico como conservador para prolongar la vida útil. Esta legumbre cocida mantiene la textura firme característica de la alubia blanca sin desmenuzarse. La ausencia de sal añadida permite adaptarla a diferentes preparaciones sin riesgo de sobre-sodio, una ventaja para dietas con restricción salina o simplemente para quien prefiera controlar la sazón en la cocina. Con 82 calorías por 100 gramos, cero grasas y 11 gramos de hidratos de carbono, es un alimento denso en nutrientes pero ligero en calorías. Es habitual encontrarla en ensaladas frías con vinagreta, en guisos lentos de invierno mezclada con verduras y embutido, o como base de cremas y purés. Una lata rinde aproximadamente dos raciones generosas o tres más modestas. Su versatilidad en la cocina española hace que sea un básico de despensa tanto para platos tradicionales como para improvisaciones rápidas entre semana. Una vez abierto el envase, transfiere el contenido a un recipiente hermético en el frigorífico y consume en máximo 2-3 días. El metabisulfito sódico es un alérgeno declarado (sulfitos), por lo que no es apta para personas sensibles a estos conservantes.