Alubias cocidas con verduras Classic Carrefour 400 g.

Las alubias cocidas con verduras de la marca el supermercado son un producto de legumbre pre-cocinada en lata de 400 gramos. Se trata de alubia pinta, variedad de grano medio redondeado con veteado característico, cocida y lista para consumo inmediato sin necesidad de remojo ni cocción adicional. La composición incluye un 51% de alubia y un 18,5% de verduras en proporción variable: pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria y cebolleta. El resto es agua, sal y conservantes (ácido cítrico y metabisulfito sódico, este último un antioxidante sulfitado que mantiene la textura y color). A diferencia de las alubias secas, el producto ya tiene la textura blanda y homogénea típica de la cocción, sin grumos duros ni fibrosidad extrema. Aportando 70 calorías por cada 100 gramos, con 9,2 gramos de hidratos de carbono y prácticamente nula grasa, es un acompañamiento ligero y de bajo aporte energético. Una lata completa ronda las 280 kcal, lo que la convierte en base para primeros platos, ensaladas templadas o complemento de carnes magras sin añadir apenas grasas saturadas. Una vez abierto, debe conservarse en refrigeración y consumirse en un plazo de 2 a 3 días, vertiendo el contenido en un recipiente hermético si no se utiliza todo. La presencia de sulfitos requiere especial atención en personas sensibles a estos aditivos.