Carrefour · Carrefour · Conservas de verdura y frutas
Pimientos del piquillo relleno de bacalao congelados Carrefour 400 g
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pimiento de Piquillo (38%):(pimiento piquillo, agua, azúcar, sal, acidulante: ácido cítrico, endurecedor: cloruro cálcico),RELLENO(62%): leche entera en polvo reconstituida, bacalao ( Gadus sp.)(23%), harina de trigo , cebolla (cebolla,aceite de oliva, sal,corrector de acidez: ácido cítrico), aceite de girasol, puerro, pimiento verde, sal. Puede contener trazas de crustáceos , moluscos, mostaza, soja y/o huevo . Alérgenos Contiene: Leche, Pescado, Cereales que contienen gluten Puede contener: Crustáceos, Huevo, Moluscos, Mostaza, Soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 365,5 kJ / 108 kcal |
| Grasas | 5,1 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 10,4 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 1,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los pimientos del piquillo relleno de bacalao del supermercado llegan congelados en envase de 400 gramos. Se trata de una elaboración que combina la denominación de origen de los pimientos de Piquillo (38% del peso) con un relleno a base de bacalao (23%), leche en polvo reconstituida, cebolla rehogada en aceite de oliva y harina de trigo. El pimiento de Piquillo es una variedad dulce y de pared fina típica de Lodosa, Navarra. En este producto viene envasado en agua con un toque de azúcar y acidulante para mantener la textura y el sabor durante la conservación. El relleno incorpora bacalao fresco desmenuzado, lo que aporta una textura desigual y auténtica, diferente a un paté homogéneo. La presencia de cebolla caramelizada y puerro en el relleno añade profundidad umami. Son piezas pensadas para calentar rápidamente en horno o sartén con un poco de aceite, aunque también se pueden consumir templadas en ensalada o como entrante frío. El envase rinde entre 8 y 10 pimientos dependiendo del tamaño. Cada 100 gramos aporta 95 kcal, con apenas 3,5 g de grasa, perfil equilibrado para una entrada o plato único ligero. Conserva el producto congelado a -18 °C. Una vez descongelado, no debe recongelarse; consume en el plazo máximo de 48 horas en la nevera. Contiene leche, pescado y cereales con gluten; posibles trazas de crustáceos, huevo, moluscos, mostaza y soja.
Cómo calentar y servir
Descongelado en nevera o sin descongelar, se calienta en 5-7 minutos en horno a 180 °C. También puedes saltearlos en sartén con un poco de aceite a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que doren ligeramente. Se sirven bien como entrada, acompañamiento de pescado al horno, o base de una ensalada tibia con rúcula y vinagreta. Un plato principal ligero ronda 3-4 pimientos por persona.
Composición del relleno
El 62% restante es relleno con bacalao (23% del total), cebolla rehogada en aceite de oliva, puerro, pimiento verde y leche en polvo. Esta base aporta textura desigual y sabor umami sin resultar graso. La leche en polvo reconstituida actúa como aglutinante suave, característica típica de las elaboraciones tradicionales navarras rellenas de bacalao.
Descongelación y conservación
Saca el envase de congelador y deja en nevera entre 4 y 12 horas para descongelar de forma segura. Si tienes prisa, puedes cocinar directamente sin descongelar, aunque el tiempo de calentamiento aumentará. Una vez abierto, no recongelés y consume en máximo 48 horas refrigerado entre 1 °C y 4 °C.
- Denominación legal
- Pimiento Piquillo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto bacalao lleva?
El 23% del peso total es bacalao fresco desmenuzado. El relleno forma el 62% restante, completado con leche en polvo, cebolla rehogada, puerro y otros ingredientes.
¿Cuántos pimientos trae el envase?
Aproximadamente 8-10 pimientos según su tamaño individual. Cada envase pesa 400 gramos.
¿Se puede cocinar sin descongelar?
Sí. Caliéntalo en horno a 180 °C durante 10-12 minutos o en sartén a fuego medio-bajo. La descongelación previa en nevera reduce el tiempo a 5-7 minutos.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene leche, pescado y cereales con gluten. Puede haber trazas de crustáceos, huevo, moluscos, mostaza y soja.
¿Cuántas calorías tiene?
95 kcal por cada 100 gramos. El envase completo ronda 380 kcal. Es una entrada ligera con poco aporte graso (3,5 g/100g).
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.