Carrefour · Dani · Marisco y pescado
Mejillones de Chile en escabeche picante 15/20 Dani 69 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Mejillones de Chile (Mytilus chilensis) ( moluscos ), aceite refinado de girasol, vinagre de vino, sal, aromas naturales. Puede contener trazas de pescado y crustáceos . Alérgenos Contiene: Moluscos Puede contener: Crustáceos, Pescado
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 153 kcal |
| Grasas | 6,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 3,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los mejillones de Chile en escabeche picante de Dani llegan en conserva de 69 gramos con calibre 15/20, que indica el número de piezas por kilo. Son moluscos de la especie Mytilus chilensis, elaborados con una cobertura de escabeche a base de aceite refinado de girasol, vinagre de vino y especias naturales que le confieren un toque picante característico. Este tipo de preparación es típica de la gastronomía española para conservar y realzar el sabor del marisco. Los mejillones chilenos tienen un tamaño medio-grande en comparación con los atlánticos, lo que permite apreciar bien su textura y el punto salado del escabeche. El proceso de cocción previa y marinado en vinagre prolonga su vida útil en la lata y favorece la penetración de sabor. Son idóneos para picar como acompañamiento de bebidas, incorporar a ensaladas de marisco, usarlos como relleno en camarones rellenos o añadirlos a arroces y pastas en los últimos minutos de cocción. Cada lata proporciona aproximadamente 10-12 mejillones en función del tamaño exacto. Con 153 kcal por 100 gramos y solo 3,8 g de hidratos de carbono, es un producto bajo en calorías. Una vez abierto, conserva el contenido en refrigeración y consume antes de 24 horas. Si el escabeche ha reducido durante el almacenamiento, es señal normal de maduración; el producto sigue siendo apto.
Calibre y tamaño del mejillón
El calibre 15/20 significa entre 15 y 20 mejillones por kilogramo. Son piezas de tamaño medio-grande, superiores a los pequeños calibres (30/40) y visiblemente más carnudos que los atlánticos de igual rango. Este tamaño favorece su consumo como entrada o para platos donde el mejillón sea protagonista.
Usos en cocina
Excelentes para comer fríos como tapa con un vermut, mezclados en ensaladas de marisco, como relleno de camarones o incorporados al arroz en la fase final de cocción. El escabeche actúa como marinada lista, eliminando la necesidad de preparación adicional. También funcionan bien desmenuzados en salsas para pasta.
Alérgenos y sostenibilidad
Contiene moluscos y puede incluir trazas de crustáceos y pescado. Mytilus chilensis es una especie cultivada en acuicultura en el Pacífico Sur, lo que permite un control más predecible de capturas y una menor presión sobre poblaciones salvajes respecto a los mejillones silvestres.
- Denominación legal
- Mejillones en escabeche picante
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración y consumir antes de 24 horas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos mejillones aproximadamente trae la lata?
El calibre 15/20 indica entre 15 y 20 mejillones por kilogramo. En una lata de 69 g hay alrededor de 10-12 piezas, dependiendo del tamaño exacto dentro del rango.
¿Contiene azúcares añadidos?
No. El escabeche está elaborado con vinagre de vino, aceite refinado y sal. Los 3,8 g de hidratos por 100 g provienen del vinagre y aromas naturales, no de azúcares añadidos.
¿Cuánto dura después de abrir la lata?
Una vez abierto, conserva el contenido en refrigeración (entre 1 °C y 4 °C) y consume antes de 24 horas. Si pasa ese tiempo, el escabeche puede alterarse.
¿Son apto para celíacos?
Según la etiqueta no contiene gluten ni ingredientes que lo lleven. Sin embargo, verifica la etiqueta de tu lata o consulta con la marca si tienes sensibilidad severa, ya que la fabricación puede compartir líneas.
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