Mejillones en escabeche picante 13/18 Extra Carrefour sin gluten 69 g.

Los mejillones en escabeche picante del supermercado llegan en conserva de 69 gramos, formato pequeño de tamaño 13/18 según clasificación comercial estándar. Son mejillones frescos de la especie Mytilus galloprovincialis, conservados en un escabeche a base de aceite de girasol refinado, vinagre de vino y una mezcla aromática que incluye pimentón picante, pimienta de cayena, laurel, ajo, cebolla y un 0,1% de aroma natural de chili. La marinación en escabeche es una técnica tradicional de conservación que combina vinagre y aceite para mantener la textura del marisco y realzar su sabor umami natural. El pimentón picante y el chili aportan una nota de calor controlada, sin resultar abrumadora. Al ser una conserva sin gluten, es apta para celíacos. La presencia de moluscos es declarada como alérgeno principal; existe riesgo de trazas de crustáceos y pescado. Por cada 100 gramos aporta 231 kcal, 19 g de grasa (2,6 g saturada) y 2,1 g de hidratos. Se consume directamente del envase sin necesidad de cocción. Es un aperitivo versátil: funciona solo con un refresco, como entrada en tabla de conservas, mezclado en ensaladas templadas o como base de tostadas con pan tostado y limón. Conserva abierta, debe consumirse en el momento según las instrucciones del fabricante. Almacena en lugar fresco y seco antes de abrir.