Carrefour · Ybarra · Mayonesa, ketchup y mostaza
Mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa envase 400 ml.
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Mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa envase 400 ml. cuesta 1,99 € (4,98 €/L) en Carrefour, precio actualizado a 8 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaVer ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de girasol (65%),agua, yema de huevo pasteurizada (6,3%), azúcar, vinagre de vino, sal, zumo de limón (75%), aromas, estabilizante (goma xantana), concentrado de zanahoria y calabaza. Alérgenos Contiene: Huevo
Alérgenos
huevos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 2533 kJ / 616 kcal |
| Grasas | 66 g |
| de las cuales saturadas | 7 g |
| Hidratos de carbono | 3,3 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa se presenta en envase de 400 mililitros, formulada para adaptar este condimento clásico a dietas restrictivas. Mantiene la composición estándar de una mayonesa: aceite de girasol (65%), yema de huevo pasteurizado (6,3%), agua, vinagre de vino y zumo de limón, con estabilizante de goma xantana en lugar de otros aditivos.
A diferencia de algunas versiones caseras, esta mayonesa usa huevo pasteurizado, lo que reduce el riesgo microbiológico sin alterar la emulsión. El aceite de girasol es un vector neutro que deja que destaque el equilibrio ácido entre el vinagre y el limón. Los alérgenos se reducen al huevo; la ausencia declarada de gluten la hace viable para celíacos, y la de lactosa para intolerantes, aunque estos últimos deben verificar que el huevo no presente trazas según su sensibilidad.
Es una proporción típica de mayonesa, sin sorpresas nutricionales. Se usa en bocadillos, ensaladas, salsas compuestas o como acompañamiento de frituras y patatas.
Mantén el envase en la puerta o estante frío, nunca en temperatura ambiente.
Sin gluten ni lactosa: certificación real
La ausencia de gluten y lactosa no es una mera alegación marketing: son ingredientes que deliberadamente no figuran en la fórmula. El gluten no está presente en aceite, huevo, vinagre ni limón; la lactosa tampoco. Celíacos e intolerantes a la lactosa pueden consumirla sin preocupación siempre que descarten contaminación cruzada en casa. Verifica el etiquetado para trazas si tu sensibilidad es extrema.
Emulsión estable sin lecitina
El estabilizante elegido es goma xantana, un polisacárido que mantiene unidos aceite y agua sin recurrir a lecitina de soja (alérgeno habitual) ni a huevo adicional. El resultado es una consistencia cremosa y homogénea que no se separa fácilmente si se almacena correctamente en frío.
Conservación y vida útil
Una vez abierto, la mayonesa debe permanecer en el frigorífico y consumirse dentro de treinta días. No congeles el producto: la congelación rompe la emulsión y queda inutilizable. Si observas cambio de color, aroma desagradable o separación del aceite sin poder removerla, deséchalo.
- Denominación legal
- Mayonesa
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. No congelar. Una vez abierto, conservar bien cerrado en el frigorífico y consumir antes de un mes
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
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Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en julio, agosto (-5,1 % de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, octubre (+4,9 % de media).
Meses más baratos
- julio (-5,1 %)
- agosto (-5,1 %)
Meses más caros
- mayo (+4,9 %)
- octubre (+4,9 %)
Calculado sobre 100 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Realmente no contiene gluten ni lactosa?
Correcto. Ninguno de sus ingredientes (aceite, huevo pasteurizado, vinagre, limón, goma xantana) contiene gluten ni lactosa. Únicamente alérgeno declarado es el huevo. Si tu sensibilidad es extrema, verifica el apartado de trazas en el etiquetado.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Treinta días en el frigorífico, bien cerrado, entre 1 °C y 4 °C. No la dejes fuera a temperatura ambiente ni la congeles.
¿Qué estabilizante usa en lugar de lecitina?
Goma xantana, un polisacárido que mantiene la emulsión sin añadir alérgenos comunes como la soja. El resultado es una mayonesa cremosa y estable.
¿Cuántas calorías tiene?
618 kcal por cada 100 g, con 67 g de grasa. Una cucharada de 10 g aporta aproximadamente 62 kcal.
¿Cuánto cuesta Mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa envase 400 ml. en Carrefour?
Mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa envase 400 ml. cuesta 1,99 € (4,98 €/l) en Carrefour. Precio actualizado a 8 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa envase 400 ml.? Ingredientes
Ingredientes de Mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa envase 400 ml.: Aceite de girasol (65%),agua, yema de huevo pasteurizada (6,3%), azúcar, vinagre de vino, sal, zumo de limón (75%), aromas, estabilizante (goma xantana), concentrado de zanahoria y calabaza. Alérgenos Contiene: Huevo
¿Qué formato tiene Mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa envase 400 ml.?
Mayonesa Ybarra sin gluten y sin lactosa envase 400 ml. se vende en formato de 400 ml, lo que equivale a 4,98 €/l.
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