Mayonesa con mostaza de Dijón Carrefour envase 237 g.

La mayonesa con mostaza de Dijon del supermercado es una salsa emulsionada de 237 gramos que combina mayonesa clásica con mostaza francesa de Dijon. Se elabora con aceite de colza, yema de huevo de gallinas camperas al 6% y mostaza de Dijon al 5,3%, lo que le proporciona un sabor equilibrado entre cremosidad y acidez picante sin resultar agresivo. A diferencia de una mayonesa pura, esta versión incorpora granos de mostaza molidos, vinagres de vino blanco y alcohol, y un toque de zumo de limón concentrado que corta la untuosidad típica de las salsas emulsionadas. La presencia de almidón modificado de maíz actúa como estabilizante, mejorando la consistencia sin necesidad de aditivos más polémicos. El extracto de cártamo aporta color amarillento natural. Es una salsa versátil para aliñar ensaladas, acompañar carnes frías o embutidos, marinadas para pollo a la parrilla, o como base para salsas más elaboradas tipo remoulade. Una cucharada sopera ronda las 95 kcal, concentrada principalmente en grasa (72 g por 100 g), con aporte mínimo de carbohidratos. Almacena el envase cerrado en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigera entre 2 °C y 4 °C y consume dentro de cuatro semanas. Contiene alérgenos: huevo y mostaza.