Mayonesa sin azúcar Musa sin gluten envase 430 ml.

La mayonesa sin azúcar de Musa se presenta en envase de 430 ml, formulada como una salsa emulsionada sin gluten apta para celíacos. Está elaborada con aceite de girasol como base grasa (65%), yema de huevo pasteurizada, vinagre de vino y agua, sin adición de azúcares ni edulcorantes. La textura estable de la mayonesa proviene de la goma xantana como estabilizante natural, acompañada de almidón modificado de maíz. Incorpora conservador (sorbato potásico) para mantener su vida útil una vez abierto el envase, y antioxidante EDTA para proteger la integridad del aceite frente a la oxidación. El color amarillento proviene de carotenos naturales. El perfil lipídico es predominantemente oleico y linoleico del aceite de girasol, con solo 8,4 g de grasas saturadas por cada 100 gramos. Es una opción versátil para aliños de ensaladas, bases de salsas frías, emparedados, cremas de verduras o como acompañamiento de arroces. Una cucharada sopera (aproximadamente 15 g) aporta 91 kcal, lo que facilita su dosificación. El hecho de carecer de azúcar la hace más neutra en sabor que versiones comerciales azucaradas. El consumo recomendado es dentro de un mes. No debe congelarse, ya que la congelación rompe la emulsión y altera su textura irreversiblemente.