Mayonesa Hellmann's sin gluten tarro 490 g.

La mayonesa Hellmann's sin gluten se presenta en tarro de 490 gramos, apto para dietas sin gluten. Es una emulsión clásica a base de aceite de soja (64 %), agua, yema de huevo (5 %) y vinagre de vino blanco, reforzada con zumo de limón concentrado y extracto de pimentón que le da color natural. A diferencia de otras marcas, Hellmann's utiliza aceite de soja certificado como cultivado de forma sostenible. La formulación no incluye almidón convencional como espesante, sino almidón modificado, que mantiene la textura cremosa sin afectar al sabor. Lleva colorantes naturales a base de carotenos en lugar de aditivos sintéticos, lo que proporciona ese tono amarillento característico sin alterar el perfil organoléptico. Es un producto de consumo versátil en la cocina: en bocadillos, con ensaladas, como base de salsas frías o como acompañamiento de carnes y pescados. Por su contenido lipídico (61 g de grasa por 100 g), una cucharada sopera (unos 15 gramos) aporta alrededor de 83 kcal, por lo que la ración debe calibrarse según el contexto dietético. El tarro rinde para unas 30-35 porciones de consumo típico. Una vez abierto, mantén el envase refrigerado entre 1 °C y 4 °C, bien cerrado. La mayonesa casera se deteriora en 2-3 semanas; esta, industrializada y con aditivos conservantes, aguanta más tiempo si no la expones a temperatura ambiente.