Carrefour · Heinz · Mayonesa, ketchup y mostaza
Mayonesa con trufa Heinz envase 220 g.
Mayonesa con trufa Heinz envase 220 g. cuesta 3,95 € en Carrefour, precio actualizado a 16 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceite de girasol 68%, agua, yema de HUEVO pasteurizada 5% , vinagre de alcohol, cebolla, azúcar, amidón, ajo, melazes, sal, vinaigre de vino, trufa de verao (tubérculo aestivum vitt) 0,4%, aromas, champiñones deshidratados 0,2%, aromas naturales, pimenta, antioxidante (EDTA de disodio y calcio)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 649 kcal |
| Grasas | 70 g |
| de las cuales saturadas | 8,9 g |
| Hidratos de carbono | 3,7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mayonesa con trufa de Heinz se presenta en envase de 220 gramos, una variante enriquecida de la clásica mayonesa que incorpora trufa de verano (_Tuber aestivum_) en un 0,4% de la formulación. Es una denominación legal de mayonesa, lo que significa que cumple con los estándares de contenido mínimo de grasa y emulsión característica del género.
La base es aceite de girasol (68%) emulsionado con yema de huevo pasteurizada (5%), agua, vinagre de alcohol y vinagre de vino. La trufa de verano, también conocida como trufa negra, tiene un aroma terroso y mineral menos intenso que la trufa negra de invierno, pero suficiente para matizar el perfil organoléptico de la mayonesa. Se complementa con extractos de champiñones deshidratados (0,2%), que refuerzan las notas umami sin ser el elemento dominante.
Es un producto pensado para elevar el nivel de salsas en ensaladas frías, acompañamiento de carnes frías, patés o incluso como base para aliños caseros. Por cada 100 gramos aporta 649 kcal, con un contenido de grasa del 70% (8,9 g de grasa saturada por 100 g) y carbohidratos limitados a 3,7 g. Una cucharada de 15 gramos ronda las 97 kcal.
Una vez abierto, conserva sus propiedades en el frigorífico a 4 °C durante las tres o cuatro semanas siguientes, siempre en envase cerrado. La mayonesa casera sin conservantes es más delicada, pero esta formulación comercial lleva antioxidante (EDTA de disodio y calcio) que estabiliza la emulsión.
Diferencia con mayonesa clásica
La mayonesa con trufa mantiene la estructura emulsionante clásica, pero la trufa de verano aporta notas aromáticas umami que no tiene la versión sin saborizantes. El porcentaje (0,4%) es declarativo, no determinante del aroma final: cumple con la legislación de "mayonesa con trufa" sin ser un producto dominado por ese ingrediente.
Usos culinarios recomendados
Funciona bien como base para ensaladas templadas de patata o huevo, acompañamiento de carnes frías, piscina para mariscos, o mezclada en aliños para hortalizas asadas. No recomendable para frituras (se echa a perder) ni para cocción al horno a temperaturas altas. Es más de cuchara que de tubo.
Conservación y estabilidad
Mantén el envase cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. La separación leve del aceite es normal tras semanas de almacenamiento: remueve con cuchara limpia. El antioxidante añadido alarga su vida útil frente a la mayonesa casera, pero una vez abierto no extiende indefinidamente la ventana de consumo.
- Denominación legal
- Mayonesa
- Conservación
- Una vez abierto conservar en frigorífico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta trufa lleva realmente?
Un 0,4% de trufa de verano (_Tuber aestivum_). Es declarativo según la normativa de alimentos: aporta matices aromáticos sin ser el ingrediente dominante ni convertirla en una salsa gourmet costosa.
¿Se puede usar para cocinar o solo en frío?
Es apropiada para consumo en frío o templado. No recomendable para frituras (se echa a perder) ni para horneado a alta temperatura, donde perdería sus propiedades emulsionantes.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Conservada en frigorífico entre 1 °C y 4 °C, en envase cerrado, entre tres y cuatro semanas. Es más estable que la mayonesa casera gracias al antioxidante que incorpora.
¿Tiene algún alérgeno destacado?
Contiene huevo (yema pasteurizada). No lleva frutos secos, soja ni gluten, aunque la lista de alérgenos debe consultarse siempre en el envase original.
¿Cuánto cuesta Mayonesa con trufa Heinz envase 220 g. en Carrefour?
Mayonesa con trufa Heinz envase 220 g. cuesta 3,95 € en Carrefour. Precio actualizado a 16 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Mayonesa con trufa Heinz envase 220 g.?
Mayonesa con trufa Heinz envase 220 g. aporta 649 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Mayonesa con trufa Heinz envase 220 g.? Ingredientes
Ingredientes de Mayonesa con trufa Heinz envase 220 g.: Aceite de girasol 68%, agua, yema de HUEVO pasteurizada 5% , vinagre de alcohol, cebolla, azúcar, amidón, ajo, melazes, sal, vinaigre de vino, trufa de verao (tubérculo aestivum vitt) 0,4%, aromas, champiñones deshidratados 0,2%, aromas naturales, pimenta, antioxidante (EDTA de disodio y calcio)
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