Carrefour · Heinz · Mayonesa, ketchup y mostaza
Kétchup 50% menos azúcar y sal Heinz envase 550 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tomates (174g por 100g de Tomato Ketchup), vinagre de alcohol, azúcar, sal, extractos de especia y hierba aromática (contiene apio ), edulcorante (glucósidos de esteviol), especia. Alérgenos Contiene: Apio
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 64 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El ketchup Heinz con reducción de azúcar y sal se presenta en envase de 550 gramos. Es una salsa de tomate elaborada a partir de tomates concentrados (174 g por cada 100 g de producto final), vinagre de alcohol y edulcorante de glucósidos de esteviol, sin azúcares añadidos en exceso y con una reducción del 50 % de sal respecto a la versión clásica. La formulación combina azúcar residual con esteviol, un edulcorante de origen vegetal extraído de la planta de stevia. Esto mantiene el perfil de sabor reconocible del ketchup Heinz pero con menor impacto calórico: apenas 64 kcal por 100 g, frente a las 110-120 kcal del ketchup tradicional. El contenido de grasas es prácticamente nulo (0,1 g por 100 g) y los carbohidratos totales rondan los 12 g por 100 g, principalmente procedentes del tomate y el azúcar residual. Esta versión es funcional tanto para quienes reducen el consumo de sodio por recomendación médica como para los que buscan controlar el aporte de azúcares sin renunciar a acompañamientos habituales de sándwiches, carnes a la parrilla, patatas fritas caseras o huevos. Una cucharada (20 g aproximadamente) aporta unos 13 kcal y menos de 200 mg de sodio. Una vez abierto, conservar en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C. Agitar antes de cada uso, ya que la reducción de aditivos puede favorecer una ligera separación del suero. La vida útil abierto es de 2-3 meses si se mantiene refrigerado.
Diferencia con ketchup convencional
El ketchup clásico Heinz ronda las 110 kcal por 100 g y contiene azúcar libre sin edulcorante. Esta versión reduce el azúcar mediante esteviol, un extracto natural de stevia con cero calorías propias. Además, el contenido de sodio baja de 1.000 mg a 500 mg por 100 g aproximadamente, lo que la hace más compatible con dietas bajas en sal sin perder el sabor características de la marca.
Edulcorante de esteviol y perfil de sabor
El glucósido de esteviol es un compuesto extraído de la hoja de stevia, reconocido como seguro por la EFSA y permitido en la UE bajo el código E960. A diferencia del aspartamo o la sucralosa, su sabor residual es mínimo y no deja regusto amargo persistente en el paladar. La combinación con azúcar residual mantiene el equilibrio dulce-ácido del ketchup sin efecto artificial.
Contexto de consumo y porciones
Una cucharada sopera (aproximadamente 20 g) es la ración típica para acompañar un bocadillo o una hamburguesa. Con esta cantidad, ingieres apenas 13 kcal, 0,2 g de carbohidratos y menos de 200 mg de sodio. Es una opción funcional para personas con hipertensión, prediabetes o en control de peso que no quieren eliminar completamente el ketchup de su dieta.
Conservación y separación natural
Refrigerar a 2-4 °C una vez abierto. La formulación sin exceso de espesantes puede permitir una leve separación del líquido (suero) tras varios días; esto es normal y basta con agitar antes de servir. No requiere congelación y permanece estable abierto entre 2 y 3 meses si se mantiene refrigerado correctamente.
- Denominación legal
- Tomato Ketchup con azúcar y edulcorante
- Conservación
- Una vez abierto conservar en frigorífico, agitar antes de usar
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto azúcar tiene realmente?
Contiene azúcar residual más edulcorante de esteviol (E960). Aproximadamente 12 g de carbohidratos totales por 100 g, de los cuales una parte procede del tomate y otra del azúcar combinado con stevia. Es un 50 % menos que el ketchup clásico de Heinz.
¿Es apto para celíacos?
Según la composición indicada, no contiene gluten ni trazas declaradas de cereales. Sin embargo, conviene verificar el etiquetado de la botella en caso de sensibilidad extrema, ya que algunas salsas pueden procesarse en líneas compartidas.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Entre 2 y 3 meses manteniéndolo refrigerado a 2-4 °C. Agita antes de cada uso, ya que puede haber ligera separación del suero. Descarta si aprecia cambio de olor o aspecto inusual.
¿Lleva alérgenos?
Contiene apio (presente en los extractos de especia y hierba aromática). No contiene cacahuete, frutos secos, lácteos ni gluten declarados.
¿Cuántas calorías aporta una cucharada?
Una cucharada sopera (unos 20 g) aporta aproximadamente 13 kcal. Es una ración muy baja en energía, lo que la hace compatible con dietas de control de peso.
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