Mayonesa a la francesa Hellmann's sin gluten 340 ml.

La mayonesa a la francesa Hellmann's sin gluten se presenta en envase de 340 ml, clasificada como salsa fina con mostaza. Está formulada con aceite de nabina como base principal (75%), agua, vinagre de alcohol, yema de huevo (2,9%) y mostaza (1,9%), lo que le confiere un sabor equilibrado entre ácido y salado típico de la tradición francesa. A diferencia de otras mayonesas comerciales, esta versión incorpora mostaza de forma natural en su composición, aportando un perfil más complejo que la simple emulsión de huevo y aceite. El uso de aceite de nabina, en lugar de girasol, ofrece un perfil de ácidos grasos distinto, con mayor proporción de ácido oleico. El producto no contiene gluten, lo que la hace apta para personas con enfermedad celíaca, aunque sí contiene huevo y mostaza como alérgenos principales. Con 671 kcal por cada 100 gramos y 73 g de grasa, es un condimento calórico pensado para pequeñas cantidades: una cucharada ronde los 100 kcal. Funciona como base para salsas frías, acompañamiento de carnes, pescados, patatas cocidas o en bocadillos. Su densidad permite usarla tanto extendida como para ligar otras preparaciones. Una vez abierto el envase, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Su vida útil en frío es de varias semanas si se mantiene bien cerrado y con una cuchara limpia en cada uso.