Carrefour · Hellmanns · Mayonesa, ketchup y mostaza
Mayonesa sabor chilli Hellmann's envase 250 ml.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, aceite de nabina (25%), vinagre de alcohol, almidón modificado, azúcar, HUEVO 2 pasteurizado, sal, NATA en polvo, yema de HUEVO 2 pasteurizado, pimentón, aromas, fibra cítrica, ajo en polvo, conservador (sorbato potásico), espesantes (goma guar, goma xantana), pimienta de cayena, extracto de pimentón, harina de MOSTAZA , zumo de limón concentrado, antioxidante (EDTA). 2 De gallinas camperas
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 280 kcal |
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 2,7 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mayonesa sabor chilli de Hellmann's es una salsa emulsionada que llega en envase de 250 mililitros. Se trata de una mayonesa de denominación legal, formulada con aceite de nabina (25%), huevo pasteurizado de gallina campera, nata en polvo y una mezcla de especias que incluye pimentón, pimienta de cayena y ajo en polvo para aportar el punto picante. La base de esta mayonesa mantiene la estructura clásica: agua, aceite, vinagre de alcohol y huevo como emulsionante. Lo distintivo es la adición de aromas, extracto de pimentón y pimienta de cayena que generan ese sabor chilli moderado sin llegar a ser agresivo. La presencia de almidón modificado y gomas (guar y xantana) actúa como estabilizantes para mantener la textura cremosa durante el almacenamiento. Es una salsa versátil para acompañar desde patatas fritas o sándwiches hasta ensaladas, carnes frías o como base para aderezos más complejos. El envase de 250 ml es formato estándar para este tipo de producto, equivalente a unos 250 gramos de peso neto. Con un aporte de 280 kcal por 100 gramos y 27 gramos de grasa total, conviene usar con moderación y como condimento antes que como base principal del plato. Una vez abierto, conserva en frigorífico entre 1 °C y 4 °C. El bote está diseñado para facilitar la dosificación mediante presión o vertido controlado sin excesivos derrames.
Diferencia con mayonesas convencionales
Esta variante chilli incorpora especias como pimentón, pimienta de cayena y ajo en polvo que no aparecen en las mayonesas clásicas. El resultado es un sabor picante suave más cercano a ciertos condimentos mexicanos o asiáticos, ideal para platos que requieran ese punto extra sin sacrificar la textura cremosa.
Origen del huevo y emulsión
El huevo proviene de gallinas camperas y está pasteurizado, lo que elimina riesgos de Salmonella manteniendo su función como emulsionante. El aceite de nabina es una opción más ligera que el de girasol y contiene perfil graso más equilibrado, aunque el contenido total de grasa sigue siendo considerable por la naturaleza misma de la mayonesa.
Conservación y caducidad
El frigorífico es obligatorio una vez abierto. El sorbato potásico actúa como conservador para evitar proliferación de microorganismos durante el almacenamiento. Aunque la mayonesa pasteurizada es estable a temperatura ambiente en envase cerrado, una vez expuesta al aire y a contaminaciones, la temperatura fría ralentiza la oxidación de grasas y la degradación.
- Denominación legal
- Mayonesa
- Conservación
- Una vez abierto, consérvese en frigorífico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el nivel de picante?
Es un picante suave aportado por pimienta de cayena, pimentón y ajo. No es agresivo; funciona más como complemento de sabor que como condimento extremo. Apto para quien no tolere picantes fuertes.
¿El huevo es pasteurizado?
Sí. El huevo está pasteurizado de gallinas camperas, eliminando riesgos de Salmonella mientras mantiene su función como emulsionante de la salsa.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
Una vez abierto, mantenlo entre 1 °C y 4 °C en el frigorífico. El conservador (sorbato potásico) prolonga la vida útil, pero la calidad organoléptica se mantiene mejor durante los primeros 30-45 días tras abrir.
¿Es apto para celíacos o alérgicos?
Lleva mostaza como ingrediente, por lo que no es apto para alérgicos a mostaza. Contiene huevo y nata (lácteos). No declara gluten, pero quien sea celíaco debe verificar el etiquetado por posibles trazas.
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