Carrefour · El Mercado · Embutido curado
Longaniza roja fresca El Mercado 650 g
Longaniza roja fresca El Mercado 650 g cuesta 3,89 € en Carrefour, precio actualizado a 23 de junio de 2026.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo(69,3%) y tocino de cerdo, agua, sal, pimentón,fécula de patata, PROTEÍNA de SOJA, vino (contiene SULFITOS), especias, aromas,corrector de la acidez (E-325), conservador (E-221)(SULFITOS),antioxidantes (E-301, E-330) y colorantes (E-120 y E-160c).Recubrimiento: gelificante (E-401). Puede contener trazas de proteína de LECHE. Alérgenos Contiene: Soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 234 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 6,7 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La longaniza roja fresca El Mercado es un embutido curado elaborado principalmente con carne de cerdo (69,3%) y tocino, presentado en envase de 650 gramos. Se trata de una pieza cilíndrica de textura firme, característica de los embutidos curados tradicionales españoles, con un recubrimiento de gelificante que preserva la humedad durante el almacenamiento.
Su coloración roja intensa procede del pimentón, ingrediente base de la formulación junto con especias, sal, vino y aditivos conservadores como los sulfitos. La combinación de carne y tocino aporta una proporción de grasa de 19 g por 100 gramos, distribuida entre grasas saturadas (6,7 g) e insaturadas, lo que le confiere una textura jugosa. Contiene soja como aglutinante proteico, por lo que no es apta para alérgicos a esta legumbre.
Es un embutido versátil: se consume en frío como entrada o tapa, acompaña a tabla de quesos y jamones, o se incorpora a guisos, arroz y platos de cuchara. El formato de 650 gramos rinde aproximadamente 8-10 raciones de 65-80 gramos cada una, según uso. Cada 100 gramos aporta 234 kcal, con hidratos de carbono mínimos (1,9 g) procedentes de la fécula de patata.
Conserva sus propiedades en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C durante varias semanas si permanece en su envoltura original. Una vez cortado, guárdalo en recipiente hermético o envuelto en papel film, procurando consumirlo en los 7-10 días siguientes.
Ingredientes y aditivos
La formulación combina carne de cerdo, tocino y pimentón como pilares, reforzados con sal, especias y vino. Los aditivos incluyen fécula de patata como estabilizante, proteína de soja como aglutinante, y conservadores (sulfitos E-221) y antioxidantes (E-301, E-330) que prolongan la vida útil. El colorante E-120 (cochinilla) refuerza la tonalidad roja del pimentón. Contiene trazas posibles de leche.
Valor nutricional y uso en la mesa
Con 234 kcal por 100 g, es un embutido curado denso en calorías, típico de su categoría. La grasa predominante (19 g/100 g) incluye saturadas de cadena corta procedentes del cerdo. Los hidratos son mínimos (1,9 g), derivados de la fécula; no es apta para dietas sin gluten (contiene almidón modificado) ni sin soja. Funciona como tapa, en raciones de 60-80 g con pan o queso.
Conservación y duración
En envase original cerrado entre 0 °C y 4 °C dura varias semanas gracias a los conservadores. Una vez abierto o cortado, trasladarlo a recipiente hermético o film transparente prolonga su consumo hasta 7-10 días. No es recomendable congelar sin un envase al vacío previo, ya que la humedad superficial forma cristales que alteran la textura al descongelar.
- Denominación legal
- LONGANIZA ROJA FRESCA
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Ofertas, folletos y bajadas de Carrefour
Te avisamos cuando este y otros productos de Carrefour bajan de precio, y de los nuevos folletos y ofertas. Todo en tu correo.
Preguntas frecuentes
¿Contiene trazas de alérgenos?
Sí. Es apto para soja (aparece en ingredientes) y puede contener trazas de proteína de leche. No apta para alérgicos a soja ni para celíacos si se procesa en línea con gluten.
¿Cuántas raciones salen de un envase de 650 g?
Aproximadamente 8-10 raciones de 65-80 gramos cada una, según corte y uso (tapa o ración de mesa).
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Una vez abierta, guárdala en recipiente hermético a entre 0 °C y 4 °C. Se conserva entre 7 y 10 días en condiciones óptimas.
¿Se puede congelar?
Sí, pero no es recomendable sin envasado al vacío previo. La congelación con aire forma cristales que alteran la textura una vez descongelada.
¿Cuántas calorías y grasa tiene?
234 kcal por 100 gramos, con 19 g de grasa total (6,7 g saturada). Es un embutido denso en calorías, típico de la categoría curada.
¿Cuánto cuesta Longaniza roja fresca El Mercado 650 g en Carrefour?
Longaniza roja fresca El Mercado 650 g cuesta 3,89 € en Carrefour. Precio actualizado a 23 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Longaniza roja fresca El Mercado 650 g? Ingredientes
Ingredientes de Longaniza roja fresca El Mercado 650 g: Carne de cerdo(69,3%) y tocino de cerdo, agua, sal, pimentón,fécula de patata, PROTEÍNA de SOJA, vino (contiene SULFITOS), especias, aromas,corrector de la acidez (E-325), conservador (E-221)(SULFITOS),antioxidantes (E-301, E-330) y colorantes (E-120 y E-160c).Recubrimiento: gelificante (E-401). Puede contener trazas…
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.