Carrefour · Casa Tarradellas · Aves y jamón cocido
Jamón Cocido Extra en finas lonchas Casa Tarradellas sin gluten y sin lactosa 150 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón (90%). sal. jarabe de glucosa. antioxidante (ascorbato sódico). estabilizante (carragenato). aromas. conservador (nitrito sódico)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 101 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón cocido extra de Casa Tarradellas se presenta en formato de finas lonchas de 150 gramos, ideal para consumo directo o como ingrediente en sándwiches y ensaladas. Está elaborado con un 90% de jamón cocido, lo que lo sitúa en la categoría de jamones cocidos de mayor concentración cárnica. La formulación incluye sal, jarabe de glucosa, ascorbato sódico como antioxidante y carragenato como estabilizante, elementos habituales en embutidos cocidos que mejoran la conservación y la textura. Lleva nitrito sódico como conservador, componente esencial en el curado y preservación de productos cárnicos cocidos. Una característica distintiva es que es apto para personas celíacas y con intolerancia a la lactosa, lo que amplía su consumo a públicos con restricciones dietéticas. Con apenas 101 kcal por 100 gramos y 2,5 g de grasa total, el aporte calórico es contenido comparado con otros embutidos. El contenido de carbohidratos (0,9 g por 100 g) procede principalmente del jarabe de glucosa añadido en pequeña proporción. Se trata de un producto pensado para consumo diario, tanto en mesa como deshilachado en bocadillos, ensaladas tibias o como acompañamiento en tabla de fiambres. Requiere conservación entre 0 °C y 5 °C en la nevera. Una vez abierto, conviene consumir en los siguientes 2-3 días y mantenerlo bien envuelto para evitar que absorba olores de otros alimentos.
Jamón cocido frente a jamón serrano
El jamón cocido se elabora por cocción, mientras que el serrano requiere curación en sal durante meses. El resultado es una textura más suave, menor concentración de sal y un perfil proteico más ligero. Casa Tarradellas como jamón cocido ofrece una digestibilidad mayor y un sabor más neutro, lo que lo hace versátil para combinaciones.
Apto para dietas sin gluten ni lactosa
Este jamón cocido no contiene gluten ni lácteos, lo que lo convierte en opción segura para celíacos e intolerantes a la lactosa. Requiere leer la etiqueta en caso de dudas sobre contaminación cruzada en la planta de producción, aunque el supermercado garantiza su idoneidad.
Perfil nutricional y uso en cocina
Con 101 kcal y 2,5 g de grasa por 100 g, es uno de los embutidos cocidos de menor aporte graso. Los 0,9 g de carbohidratos proceden del jarabe de glucosa en dosis mínimas. Resulta apropiado en dietas hipocalóricas y regímenes de control de peso cuando se dosifica correctamente.
- Denominación legal
- Jamón cocido extra
- Conservación
- Manténgase entre 0ºC y 5ºC. Consumir preferentemente antes del/Lote: ver envase
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es apto para celíacos si lleva aromas?
Los aromas utilizados en este jamón cocido están certificados como libres de gluten. el supermercado asegura su aptitud, pero si tienes dudas sobre contaminación cruzada, consulta el servicio al cliente de la marca.
¿Cuántas calorías tiene el envase completo?
El envase contiene 150 gramos, lo que suma aproximadamente 151,5 kcal totales. Por ración (4-5 lonchas), suele rondar las 30-40 kcal.
¿Cuánto tiempo dura abierto en la nevera?
Una vez abierto, entre 2 y 3 días si está bien envuelto a temperatura de 0-5 °C. Después de ese plazo, los microorganismos pueden proliferar incluso en frío.
¿Lleva azúcares añadidos?
Contiene jarabe de glucosa en pequeña proporción (reflejado en 0,9 g de carbohidratos por 100 g). No es un azúcar libre libre agregado para endulzar, sino un estabilizante tradicional en jamones cocidos.
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