Carrefour · Carrefour · Aves y jamón cocido
Jamón Cocido Extra Braseado en finas lonchas Carrefour El Mercado sin gluten 200 g
Jamón Cocido Extra Braseado en finas lonchas Carrefour El Mercado sin gluten 200 g cuesta 2,25 € en Carrefour, precio actualizado a 24 de junio de 2026.
Ver ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo (85%), agua, sal, azúcar, dextrosa de maíz, aromas, aroma de humo, estabilizantes: trifosfato de pentasodio y carragenano, antioxidantes: isoascorbato de sodio y citrato sódico, conservador: nitrito de sodio. Puede contener trazas de PROTEÍNA DE LECHE y SOJA . Puede contener: Leche, Soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 94 kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón cocido extra braseado de Carrefour El Mercado llega en envase de 200 gramos en finas lonchas listas para consumir. Se trata de un producto de denominación legal jamón cocido extra con sabor ahumado, elaborado con un 85% de jamón de cerdo cocido y braseado, que busca una textura tierna y un perfil aromático más intenso que el jamón cocido convencional.
La formulación incluye agua, sal y aditivos típicos del jamón de calidad: estabilizantes como trifosfato de pentasodio y carragenano para mantener la jugosidad, antioxidantes —isoascorbato de sodio y citrato sódico— para frenar la oxidación, y aroma de humo que le confiere ese carácter ahumado sin necesidad de ahumado tradicional. El nitrito de sodio actúa como conservador y fijador del color. Es apto para celíacos: no contiene gluten en su formulación.
Con 94 kcal por 100 gramos y apenas 1,5 g de grasa total, es un fiambre magro idóneo para bocadillos, tablas de charcutería, ensaladas o acompañamientos fríos. El envase de 200 g rinde aproximadamente 8-10 lonchas generosas según el corte, perfectas para raciones individuales o desayunos proteicos sin exceso calórico.
Una vez abierto, conserva sus propiedades entre 3 y 5 días en el frigorífico, entre 2 °C y 4 °C, en un recipiente hermético o con film transparente para evitar el contacto con el aire. Puede contener trazas de leche y soja por contaminación cruzada durante la fabricación.
Perfil nutricional y aporte calórico
Con 94 kcal por 100 g, una ración de 50 g —aproximadamente 5-6 lonchas— aporta menos de 50 kcal, solo 0,75 g de grasa total y 1,5 g de hidratos de carbono. La proteína no figura en el envase, pero un jamón cocido típico aporta entre 16-18 g por 100 g, lo que lo convierte en un fiambre proteico y bajo en calorías, apto para dietas de control de peso o regímenes hiperproteicos.
Aditivos y conservación
El trifosfato de pentasodio y el carragenano retienen agua para mantener la jugosidad durante el almacenamiento; los antioxidantes frenan el pardeamiento oxidativo de la carne. El nitrito de sodio, en dosis reguladas por legislación alimentaria, fija el color rosa característico y previene patógenos. No lleva conservantes artificiales adicionales. Una vez abierto, consume en 3-5 días refrigerado a 2-4 °C.
Diferencia con jamón cocido normal
El adjetivo «extra» indica mayor proporción de jamón puro (85% vs 70-75% en jamón cocido estándar) y menor contenido en aditivos relativos. El «braseado» significa que la pieza se ha cocinado a baja temperatura con caldo o salsa, lo que intensifica el sabor y mejora la ternura respecto al jamón cocido convencional hervido o al vapor.
- Denominación legal
- Jamón cocido extra sabor ahumado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Ofertas, folletos y bajadas de Carrefour
Te avisamos cuando este y otros productos de Carrefour bajan de precio, y de los nuevos folletos y ofertas. Todo en tu correo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por ración?
94 kcal por 100 g. Una ración de 50 g —unas 5-6 lonchas— aporta alrededor de 47 kcal, con solo 0,75 g de grasa.
¿Es apto para celíacos?
Sí, la formulación no contiene gluten. Aunque puede haber trazas de leche y soja por contaminación cruzada en la planta de fabricación, no lleva harinas ni aditivos que contengan gluten.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 5 días refrigerado a 2-4 °C. Guárdalo en un recipiente hermético o envuelto en film transparente para evitar que se reseque.
¿Qué diferencia hay entre jamón cocido extra y jamón cocido normal?
El extra contiene un 85% de jamón de cerdo puro frente al 70-75% del jamón normal, menos aditivos relativos y sabor más intenso. El braseado mejora la ternura respecto al cocido convencional.
¿Cuántas lonchas trae el envase?
Aproximadamente 8-10 lonchas generosas según el grosor del corte. Cada una pesa entre 20-25 g.
¿Cuánto cuesta Jamón Cocido Extra Braseado en finas lonchas Carrefour El Mercado sin gluten 200 g en Carrefour?
Jamón Cocido Extra Braseado en finas lonchas Carrefour El Mercado sin gluten 200 g cuesta 2,25 € en Carrefour. Precio actualizado a 24 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Jamón Cocido Extra Braseado en finas lonchas Carrefour El Mercado sin gluten 200 g? Ingredientes
Ingredientes de Jamón Cocido Extra Braseado en finas lonchas Carrefour El Mercado sin gluten 200 g: Jamón de cerdo (85%), agua, sal, azúcar, dextrosa de maíz, aromas, aroma de humo, estabilizantes: trifosfato de pentasodio y carragenano, antioxidantes: isoascorbato de sodio y citrato sódico, conservador: nitrito de sodio. Puede contener trazas de PROTEÍNA DE LECHE y SOJA . Puede contener: Leche, Soja
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Carrefour para seguir comparando productos.